Verduras al plomo

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#delantalcookpad2025 - comidas sanas con verduras

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Ingredientes

60´
6 raciones
  1. 1 cabezaajo
  2. 1batata
  3. 2cebollas
  4. 1zapallo anco
  5. pizcacondimentos varios

Paso a paso

60´
  1. 1

    Envolver en papel aluminio la cabeza de ajo entera, sin pelar

  2. 2

    Cuando al tocar notamos que perdio firmeza está listo, retirar, desenvolver cuando esta tibio o frío, cortar al medio apretar, pierde el sabor fuerte típico, queda dulzón, para poner en un puré o variedad de comidas, pueden guardar en la heladera

  3. 3

    Lavar, cepillar la papa, batata, envolver

  4. 4

    Quitar la piel a la cebolla, poner una pizca de sal saborizada y pimienta recién molida

  5. 5

    Rociar unas gotas de aceite de oliva, tomillo y romero seco o si tienen una planta mejor, poner una ramita, envolver

  6. 6

    Quedan muy sabrosas al quedar cocidas y saborizadas con los diferentes condimentos y aromáticas, pierde el sabor fuerte, amargo, queda suave

  7. 7

    Tratar de comprar un zapallo anco chico, envolver sin cortar

  8. 8

    Si el anco es muy grande se puede cortar, retirar semillas y envolver con una ramita de orégano fresco o tomillo, romero, envolver

  9. 9

    Poner las verduras directamente sobre las brasas o sobre una rejilla tener en cuenta que el tiempo no es el mimo para todas, ir girando y viendo tomando cada una con una pinza, comprobar si pierden resistencia, retirar o dejar más tiempo, desenvolver en tibio, llevar a la mesa en una fuente cortadas trozadas y que cada comensal se sirva la que quiere

  10. 10

    Para acompañar una parrillada aprovechando el carbón, leña, espinillo etc

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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