作り方
- 1
もやしをよく洗います。
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- 2
沸騰したお湯に塩を入れて、もやしを茹でます。
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- 3
もやしを入れて再沸騰して1分半ほど茹でたらザルにあげ水でさまします。その後よく絞って水分を取ります。
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- 4
キムチは少し刻みます。
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- 5
めんつゆ、ごま油、いりごま、すりごまを混ぜタレを作ります。その中に刻んだキムチも入れておきます。
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- 6
茹でもやしとキムチダレを絡めて混ぜます。
- 7
飾りに刻みのりor韓国のりを乗せる。今回は色味で青のりトッピングです。
- 8
お皿に盛り付け完成です！
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コツ・ポイント
主食に肉料理の時などに、さっぱり副菜としても相性よし。
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