菲律賓咖哩雞

特別推薦這款沙拉醬，非常輕爽好吃又減脂無負擔！與咖哩雞胸和茄子及酪梨都非常合拍喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

泰式咖哩主要因為混入的辣椒和香料有所不同而分成紅、黃、綠咖哩，而紅咖哩因為製作的時候以紅辣椒為主所以也就呈現較鮮紅的顏色。今天要和大家分享的是我們常吃到的泰式紅咖哩雞，喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過了，如果妳不吃辣的也沒關係，只要調整紅咖哩的用量一樣可以煮出美味又道地的紅咖哩喔，讓我們快點往下看吧~ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 咖哩醬先用油炒過香氣會散發的更好喔。 2. 重口味的人可以在步驟一的時候加入南薑與香茅一起拌炒喔。 3. 每一家紅咖哩的調味有所不同，所以最後魚露和糖份量請依照口味自行調整。 - 註：香港、新加坡、馬來西亞的朋友還請多多支持我的新書喔~ 『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』

咖哩起源於印度，咖哩這個字其實是英國人殖民印度時創造的，用來統稱「混合香料、蔬菜及肉類一起製成的料理」。每個家庭的料理者都有自己做咖哩飯的小撇步小秘方。台灣人普遍喜好的是偏日式風味的咖哩，加上市面上各式各樣的咖哩塊使得「在家吃咖哩」變得簡單又便利，隨時都能輕鬆做。但我偏向喜歡用咖哩粉並加上椰漿，風味也是很棒~~煮好的咖哩基底可加入海鮮、牛肉、豬肉或雞肉就可以變化不同口味的咖哩囉!!

好陣子沒有煮咖哩飯了，為了清冰箱的茄子跟怎麼煮都煮不完的甜豆筴...沒想到成果很好，湯底味道很夠好好吃!完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345166910

秋天涼涼的感覺,最適合吃咖哩了!尤其,黃咖哩裡面的薑黃成分,活血止鬱,是一種很好的食材喔!泰式料理,要開跑囉!訣竅提示泰國師傅教我,椰漿分兩次放,第一次放入鍋中跟咖哩一起炒,會讓椰漿跟咖哩的味道更均勻出味,油脂炒出,然後後面再補一次椰漿,可以增加椰漿香氣及菜餚的滑順喔!食後感想這道菜微微一點辣,幾乎吃不到辣味,取而代之的是薑黃濃郁的香氣,跟椰漿搭配得剛剛好!讚!

無敵下飯的綠咖哩雞，辣中帶甜，忍不住都會吃好幾碗！現在超市都買的到超好吃的泰國綠咖哩糊！回家炒ㄧ炒後，加點椰奶和配料，就可以做出道地好吃的泰式綠咖哩雞喔！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示去骨雞腿肉用來煮咖哩比雞胸滑嫰櫛瓜與茄子煮後口感接近,很搭!!食後感想皇牌的咖哩糊很辣哦！不過不用擔心糖可以有效緩和辣味！！

煮咖哩很簡單，只要準備好咖哩塊與加入自己喜愛的肉類與蔬菜一同烹煮，不需煩惱調味的問題，一塊在手，美味的咖哩料理即可完成，真的是白飯的好伙伴！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

#雞肉料理北美秋天開始冷天氣，吃咖哩料理是一個很好的選擇，我家則偏愛傳統印度咖哩粉來烹飪。這次簡易咖哩雞胸飯，對家庭主婦來說是一道非常簡單又快速烹飪的佳餚。

正在準備收包包下班的我，突然聞到辦公室不知道哪飄香來的咖哩味... 原本沒那麼餓的肚子馬上就咕嚕叫了。馬上決定我也晚上也要吃咖哩(而且當然要吃自己煮的)，趕忙著跑去全聯採買材料回家做，這可是我最熟悉的食譜啦，現在已經可以把味道控制的很香濃好吃了喔。完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346016999

市售綠咖哩糊與椰奶, 就能做出餐廳級的綠咖哩雞加上秘密武器: 果泥, 新鮮水果, 與水果乾三種口感的水果帶出的果香, 讓綠咖哩雞的口味豐富的許多, 是無法想像的美味喔!!訣竅提示** 果香綠咖哩鍋底也適用於海鮮, 像花枝, 蝦, 干貝..類** 水果乾我選用白葡萄乾, 蔓越莓乾, 與藍莓乾

#紅白料理咖哩是家人喜愛的辛香料理，不論是黃咖哩，綠咖哩，紅咖哩配白飯都是超好吃。紅咖哩雞這道菜的食材，主要以紅咖哩醬和椰奶、雞肉、蔬菜，可以按自己喜好蔬菜、肉類搭配料理，滿足家人的味蕾。

煮給新室友第一頓晚餐，奉送一支手指。訣竅提示* 咖哩塊口味請依個人喜好調整* 水量及咖哩塊比例請依個人喜好調整* 圖中圓形飯糰是使用大創的模具，方便好用* 咖裡本來就是很吃香料的一道菜，除了咖哩塊，再搭配咖哩粉更有味！食後感想不會太鹹，雖然使用的是辣味的咖哩塊，但為全沒有辛辣的感覺，吃來吃去還是覺得咖哩和雞肉最對味。

咖哩飯通常是孩子們的最愛，但其中的洋蔥、紅蘿蔔可能是他們不吃的蔬菜，沒關係！有了咖哩的調味就都乖乖吃光光囉~#金廚獎

沒有使用咖哩塊，直接用咖哩粉也可以煮出味道不錯的咖哩雞喔～#雞肉料理

#好料日記把雞翅與豆腐煎至恰恰，再加入咖哩與蠔油醬汁燒煮，鹹甜入味帶著咖哩香氣，是一道簡單又很下飯的家常菜。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

咖哩雞是一道簡單易作的食譜，可以隨個人口味，再加入椰漿、辣椒、月桂葉或是香茅，口味具多層次，加入咖哩塊後，要留意時常攪拌一下，以免燒焦唷~ 訣竅提示5/28週三秒殺日：土雞骨腿切塊買一送一，2包特價$250！https://www.withheart.com.tw/

準備好椰漿、咖哩、雞肉與一些辛香料及時蔬，輕輕鬆鬆就可以煮好一大鍋咖哩，完成品滑順香甜又美味，可以當配菜或拌飯都很讚！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍~ 我家非常喜歡各種的咖哩料理~炎炎夏日想要不流汗, 煮一鍋咖哩就對了~ 好吃又能感覺到滿滿的幸福味呢~佛蒙特咖哩塊是很棒的料理幫手~大小朋友都好喜歡吃, 美味又健康喔~訣竅提示【好侍咖哩】夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址 http://www.housefoods.com.tw/活動網址 http://dodocook.com/campaign/curry 食後感想夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍~ 我家非常喜歡各種的咖哩料理~炎炎夏日想要不流汗, 煮一鍋咖哩就對了~ 好吃又能感覺到滿滿的幸福味呢~佛蒙特咖哩塊是很棒的料理幫手~ 大小朋友都好喜歡吃, 美味又健康喔~

加了椰漿的咖哩雞，味道非常香濃，但切記椰漿不要加太多，以免料理口感變膩。若是喜歡吃芋頭的人，也可以在作法4加入，口感也很棒喔。訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/

比較起日式咖哩, 印度咖哩的口味較重, 香料味也相對的強, 使用雞肉, 牛肉或羊肉烹煮, 再搭配白飯或是烙餅一起享用, 非常對味!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果使用風扇式烤箱, 請將烤箱預熱至350度F 或177度c, 烤的時間不變.

迎接夏天吃蔬菜咖哩最清爽，作法很容易，好吃又下飯！常做的是把雞肉和馬鈴薯、紅蘿蔔燉的軟嫩，然後咖哩的濃稠咖哩；有很多蔬菜營養美味讓整個湯汁更佳好吃，連不愛蔬菜的小朋友也愛吃咖哩蔬菜湯！ 訣竅提示~【好侍咖哩】~夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址   http://www.housefoods.com.tw/活動網址   http://dodocook.com/campaign/curry 食後感想~將各種蔬果雞肉等皆可入菜，喜歡的材料通通丟到鍋裡燉煮超營養美味唷~

孩子的最愛可以當咖哩燴飯簡單又營養

大家對泰式咖哩應該都不陌生吧～泰式咖哩大致上可分為三種：泰式紅咖哩、黃咖哩以及綠咖哩。口味各不相同但是全都超下飯超好吃的啦！光是咖哩醬汁配飯應該就可以嗑掉好幾碗了吧!!好吧，廢話不多說，快來看看這道下飯的料理怎麼做!訣竅提示1. 不用紅咖哩也可用黃咖哩做，一樣好吃！口味較重的人可以多加一些量，請依個人喜好調整，像我本身做菜其實也都是蠻隨意的～2. 以上食譜為兩人份，請自行調整份量。3. 「蔬菜馬鈴薯泥」其實是一道荷蘭的家常菜，名叫「Hutspot」。但這道菜因為比較花時間，所以不是非常建議現做當配菜。一般來說它其實應該是主食，但是因為我有做剩下的所以就拿來配菜了 不怕麻煩的人可以先做這道菜，一次可以多做一些，存起來下次當主食又是一道菜囉！這道「蔬菜馬鈴薯泥」跟「燉牛肉」是天生一對，搭配在一起相當好吃喔!!尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

吃了有名的泰國料理店的黃咖哩，家人們都說好吃，於是想辦法自己來煮。這次煮的方法不是多道地，但是裡面運用的材料超市或量販店都買得到，也利用調理包儘量減少添加的材料，味道雖然沒有多濃烈，但可調整成自己喜歡的辣度，很適合小家庭喔～^^FB ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true訣竅提示我買的黃咖哩醬牌子是deSIAM，如下網址所示，請參考。http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1479693&Area=search&mdiv=403&keyword=deSIAM%A1j%AE%F5%A6%A1%A9@%AD%F9%BD%D5%B2z%C2%E6%A5]

#金廚獎 每次煮咖哩就是一大鍋的醬，這次把咖哩塊當炒料用，又是另一種不錯的好味道，一道很下飯的「咖料理」好吃😋

咖哩可以說是忙碌爸媽想省時的最佳料理選擇，一鍋裡面有蔬菜+肉類的營養，咖哩醬拌飯也能讓孩子吃的飽飽。省時又放心！這次沒有先放雞肉下去煎，下次感覺可以試試先把雞皮煎到上色，會更有味道。

愛吃咖哩飯也可以不一樣喔 換個烹調方式利用電鍋與咖哩醬調味 簡單快速充滿咖哩風味~ 好吃又夠味訣竅提示糯米也可以改成白米喔食後感想充滿咖哩風味~ 好吃又夠味

只要用電鍋跟用市售的綠咖哩醬就能煮出一鍋好吃又下飯的泰式綠咖哩雞!連吃好幾餐都不膩!訣竅提示雞腿肉如果選用帶骨的話，外鍋建議要至少再加一杯水喔! 食後感想綠咖哩醬有點辣辣的口味加上椰漿調和之後剛剛好，非常道地好吃喔! *Blog http://lepnie.pixnet.net/blog *Facebook：https://www.facebook.com/mslepnie *Instagram：https://www.instagram.com/the_talented_ms_lepnie/

心血來潮，想在炎熱的中午來一盤咖哩燴飯，就動手做做看囉訣竅提示香蕉可以增加咖哩風味咖哩塊可以選擇多家，可以吃到更豐富的味道咖哩可煮一大鍋，想吃再熱來吃，而且隔夜的咖哩更好吃喔!!食後感想濃郁的咖哩配著鬆軟的馬鈴薯與先認的雞腿肉，香蕉提升了甜味的層次超級下飯的，咖哩雞燴飯~成功!!

小朋友最愛的日式咖哩雞肉飯！不辣、微甜、淡淡的奶油香，有肉、有蔬菜，味道香醇濃郁，淋在飯上保證一碗接一碗！