ボウルにAを入れる。

少しずつ水を加えながら、滑らかで柔らかい生地になるまでこねる。

10分ほどこねたら、ボウルにラップをかけ20分常温で休ませる。

ジャガイモをゆでて、皮をむき、すりつぶす。

④にBを加え、よく混ぜる。

③で休ませた生地を4等分にして丸め、直径10cmほどに伸ばす。

生地に⑤で作った具材の1/4の量をのせて包み込み、丸める。

優しく押しながら直径15〜18cmほどに伸ばす。生地を薄くしすぎないことで、もちもちとした食感が楽しめます！

フライパンを中火で熱し、少量のサラダ油を引いて片面を焼く。

表面に焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色がつくまで4〜5分くらい焼く。

両面しっかり焼けたら完成。