Puré de arvejas y coliflor
Ana Mónica Lima @cook_family98
Jugar con las texturas, una de las consignas de esta semana...para ello aquí les dejo este puré delicioso, con una textura súper cremosa, combinando legumbres y coles, lejos de la clásica papa. #delantalcookpad2025
Puré de arvejas y coliflor
Jugar con las texturas, una de las consignas de esta semana...para ello aquí les dejo este puré delicioso, con una textura súper cremosa, combinando legumbres y coles, lejos de la clásica papa. #delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Remojar por 12 horas las arvejas, hervir y procesar en caliente con algo de aceite neutro par facilitar el procesado, no mucho ya que después agregaremos oliva.
- 2
Por otro lado, hervir la coliflor y procesar también., con algo de aceite igual que las arvejas.
- 3
Unir ambas preparaciones, agregar el queso crema (cucharadas generosas), los condimentos, el aceite de oliva y mezclar. En casa acompañó unas ricas supremitas de merluza rebozadas a la plancha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Mónica Lima le encantará ver cómo quedó.
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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