Precalentar el horno a 200°,batir los huevos con el azúcar, hasta blanquear, añadir el aceite, oliva suave o vegetal, a gusto, la nata, batir, he tomado como medida el vaso de un yogurt, son 125ml.

Añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar suave, la mitad del zumo de limón, y la ralladura, mezclar, pasar a un molde preparado, y llevar al horno

Dejar unos 8 min, a 200°,y después bajamos a 175°,entre 25-30mins, hasta que pinchemos con palillo, y salga seco, sacar y poner a enfriar. En una hondilla, ponemos, el resto del zumo de limón, y vamos añadiendo el azúcar glass, hasta conseguir una pastita.