作り方
- 1
大根の皮をむき乱切りにする。
-
- 2
竹串がすっと通るまで約15分茹でる。
-
- 3
ザルにあげる。
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- 4
ブリを切って、沸騰したお湯で軽く湯どうしして、水で洗う。
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- 5
調味料の材料と大根ブリをいれ、アルミホイルで落とし蓋をして、中弱火で20分煮る。
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コツ・ポイント
ブリを湯どうしして臭みを取る。
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大根の皮をむき乱切りにする。
竹串がすっと通るまで約15分茹でる。
ザルにあげる。
ブリを切って、沸騰したお湯で軽く湯どうしして、水で洗う。
調味料の材料と大根ブリをいれ、アルミホイルで落とし蓋をして、中弱火で20分煮る。
ブリを湯どうしして臭みを取る。
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