ジャーマンポテト
yum1ko♪ @cook_40301023
1.メークイーンが向いているのかもしれないんだけど、今回使ったじゃがいもは、新じゃがです！
2.パセリに見えますがお家にあったセロリの葉っぱをみじんぎりにして使っております！
3.ハムは、ベーコンでもウインナーでも代用可能です！
4.玉ねぎを一緒に炒めても美味しい
5.マスタードを味変化に使っても
ジャーマンポテト
1.メークイーンが向いているのかもしれないんだけど、今回使ったじゃがいもは、新じゃがです！
2.パセリに見えますがお家にあったセロリの葉っぱをみじんぎりにして使っております！
3.ハムは、ベーコンでもウインナーでも代用可能です！
4.玉ねぎを一緒に炒めても美味しい
5.マスタードを味変化に使っても
作り方
- 1
じゃがいもは、皮つきのまま水から鍋で20分くらい茹でます！鍋に泡が出るまでは強火で泡がでてきたら、弱火にしてる
-
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で炒め香りがでたら茹でたじゃがいもを投入して表面にしっかりと焼き色がつくまで焼く！
-
- 3
中火て裏面もしっかりと焼き色がついたらハムとバターを入れクレイジーソルト、胡椒で味を調えて、刻んだセロリの葉っぱを散らす
-
- 4
今回にんにくは、柔らかくなってからヘラで潰してみましたがみじん切りにした方が味馴染みがいいかもしれませんね？
-
コツ・ポイント
フライパンでじゃがいもにしっかりと両面に
焼き色がつくまで炒めることがポイントです！
ベーコンで作る時はベーコンから油がでるので
バターの量を調節しています！
ポテサラを作るときもこの過程でじゃがいもを茹でています！皮を後でむくスタイル
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