作り方
- 1
エリンギは横中央で切り、縦にスライス。玉ねぎは繊維に沿って食べやすい厚さにスライス。ニンニクは薄切りにして芽を取る。
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- 2
フライパンにバター10gとニンニクを入れ弱火。香りが立ったら中火にして豚肉を入れ軽く塩こしょう。
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- 3
豚肉の色が変わったらエリンギと玉ねぎを加え炒める。玉ねぎがしんなりしたら醤油を回し入れ、バター10gを加え馴染ませる。
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- 4
皿に盛り付け、万能ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
バターは２回に分けて入れる事で風味が損なわれません。
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