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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 16pimientos de piquillo para rellenar
  2. 1cebolleta
  3. 2puerros
  4. 3zanahoria
  5. 2pimientos verdes
  6. 10champiñones
  7. 1 dienteajo
  8. 300 mlcaldo de verduras
  9. Harina
  10. Huevo batido
  11. Aceite
  12. Sal
  13. Perejil

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una sartén con aceite pochar la cebolla puerro y pimiento verde sazonar y rehogar la verdura 10 minutos

  2. 2

    Lavar el champiñón picar y añadir al sofrito de la verdura y rehogar todo 15-20 minutos

  3. 3

    Añadir la harina y rehogar verter el caldo mezclar todo bien y cocinar a fuego medio 5 minutos

  4. 4

    Pasar la mezcla a un bol y dejar enfriar y si se quiere reservar la salsa de la verdura para después

  5. 5

    Rellenar los pimientos con la mezcla de verduras

  6. 6

    Calentar una sartén con aceite aplastar el diente de ajo con piel y añadir a la sartén

  7. 7

    Pasar los pimientos por harina y huevo batido y freír en la sartén 3 minutos retirar escurrir sobre una fuente con papel de cocina y servir con perejil y con la salsa si se quiere

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jaramillo
jaramillo @cook_1112347
España ( Madrid ) y muy orgullosa de ser española aunque hay mucho mangui suelto
toda la vida he trabajado de recepcionista de clinica privada, tengo un curso de riesgos laborales basico, auxiliar de farmacia, informatica, hosteleria y de ofimatica de gestion, mi madre es jaramilloreal y mi hermana es anita74 me gusta leer, viajar, me gusta ir al chalet de mi tios que tienen en la cabrera( madrid), visitar a la familia de mi madre a sevilla y badajoz, ir al cine, me gusta el riesgo y no le tengo miedo a nada ( bueno si a los analisis de sangre les tengo pavor ), hacer senderismo, mi color el azul y el negro, escuchar musica ( asgard warriors, amenti, bajopresion, muse, alice cooper, vixen, scorpions, motley crue, poison, white lion, bon jovi, queen, sigue sigue sputnik, dover, the cramps, new york dolls, depeche mode, robbie williams, culture club, ramones, the clash, cinderella, etc, ( soy amiga de las nancys rubias grupo liderado por mario vaquerizo y de alaska), Y mi amor platónico es el guitarrista de Nancys Rubias( nancy travesti ) y mi familia y amigos dicen que me parezco mucho a el ), soy amiga de mis amigos, la cocina y cuando cocino me gusta estar sola en la cocina para que no me molesten, montar a caballo, montar en moto de paquete con mis primos, los animales, soy anti taurina no soporto que hagan sufrir a los animales, y soy del futbol club barcelona para llevar la contraria a mi padre que es del real madrid y a mi cuñado que es del atletico de madrid
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