Pimientos piquillo rellenos

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Los pimientos de el piquillo para rellenar, dan muchas posibilidades, hay que los rellenan con ensaladilla rusa, ensalada, relleno de pollo, carne o pescado, brandada de bacalao, pero con esta salsa, dibujo y forma, no desmerece el gusto de otros rellenos.

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Ingredientes

60 min
1 a varios cms
  1. Para el ramo de tulipanes
  2. 8pimientos piquillo bolsa
  3. 60 ghojas trocitos de apio
  4. 6 trocitosapio para finalizar ramo y uno de largo

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Se ponen en el plato en forma de ramo de tulipanes. Se remata con un poco de apio en hoja y rama cortada.

    Se puede acompañar con un entrante de ensalada César y los tulipanes en ramo de segundo.

  2. 2

    Para el relleno de los pimientos:
    Hacemos una salsa base, cebolla morada, salsa barbacoa casera, 2 cdas de cebolla caramelizada, lo juntamos con el quesito, huevo duro y el atún chafado y bien ligado a la salsa anterior, usamos esto para el relleno.

  3. 3

    Ingredientes para el relleno:
    200 g de 1a salsa
    Mezclada con 5 quesitos, 2 latas de atún pequeñas, 2 huevos duros.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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