コツ・ポイント
皮側に包丁を入れると、味が染み込みやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24751082
なすは、ヘタを切り、さらに縦4等分に切る。なすの皮側に浅く斜めに包丁をいれる。
ボウルの水(分量外)になすを入れて、しばらくさらしてアクぬきする。
フライパンに油大さじ2をひき、キッチンペーパーで水気をふいたなすを入れて軽く焼く。
小鍋に、麺つゆと水、砂糖を入れる。
④の小鍋に焼いたなすを入れ、ぐらぐら沸騰しない程度に1分程度火をいれる。
小鍋をそのまま、冷めるまでおいておく。
食べる直前につゆも一緒に皿に盛り、鰹節をお好み量かけたら出来上がり♪
皮側に包丁を入れると、味が染み込みやすいです。
コピーしました!
その他のレシピ