Tortino al cioccolato con cuore fondente

Soffice, goloso, il tortino dal cuore morbido è un ottimo dessert che si prepara in pochissimo tempo, pronto in 20 minuti dal cuore morbido cremoso e no LIQUIDO che farà impazzire tutti. Potete preparli prima e conservarli in frigo crudi 1 - 2 giorni in alternativa in freezer con una cottura appena più lunga ma dal successo assicurato. Una ricetta collaudata e golosa, con dosi perfette ricca di consigli. #capodannoconcookpad

Il Tortino con cuore morbido di cioccolato è un dolce super goloso, facile e veloce da preparare e di grandissimo effetto.Scoprire il suo cuore fondente è sempre una sorpresa, che stupisce tutti al momento dell'assaggio.#ilmiolibrolemiericette

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/tortino-di-cioccolato-con-cuore-bianco/Buongiorno a tutti, oggi torniamo ad un dolce ; Tortino di Cioccolato con Cuore Bianco, caldo e morbido questo dolce vi farà innamorare!La ricetta è abbastanza un classico per chi è portato per i dolci, per noi invece è una novità assoluta. Come spesso ci capita partecipiamo alle iniziative dei nostri amici di cookpad: questa settimana nella video scuola di pasticceria spiegavano come preparare questi deliziosi Tortini di Cioccolato dal cuore fondente! Pierre era titubante, la pasticceria in genere non è la sua passione, anche se poi i dolci gli vengono anche buoni, ma non ha pazienza! Questa volta sono stata io a “obbligarlo” a fare i Tortini di Cioccolato con Cuore Bianco. Quando usciamo a cena e lo trovo in menù è uno dei miei dolci preferiti!! Stasera avevamo organizzato un caffè con i nostri vicini di casa, l’occasione era perfetta, anche perché la ricetta era per circa 5 o 6 tortini, così non ne avremmo avanzati! La cosa che più preoccupava Pierre era la riuscita del dolce: la paura che il cuore non fosse morbido, o, al contrario che il dolce fosse troppo liquido era tanta. Infatti, di nascosto, ha fatto una prova nel pomeriggio….si è segnato i tempi di cottura e poi li ha preparati proprio all’ultimo! abbiamo deciso di fare Tortino di Cioccolato con Cuore Bianco. Ha aromatizzato il tortino con scorze di arance e peperoncino per dare un gusto davvero particolare!#scuolacioccolato

Questa ricetta è una di quelle a cui sono più affezionata. Durante il mio stage in pasticceria, ogni mattino alle 5, entravo nel ristorante di un albergo a 5 stelle, mi facevo il mio cappuccino e con tutta calma andavo a guardare la.linea della pasticceria prevista per la giornata e per le due o tre giornate successive. A quell'ora eravamo sempre in tre, due pasticciere e un cuoco, che invece preparava i breakfast. Una mattina trovammo una scritta insolita, i proprietari dell'albergo volevano inserire un nuovo dessert, più invernale, nel menù, quindi caccia alla ricetta perfetta del tortino cuore tenero. Studiammo per tutta la mattina, facendo prove di cottura, di surgelamento, di forno e temperature, sistemando la ricetta alla perfezione, per cercare di trovare quella che creasse un cuore morbido, ma non sciolto e crudo. Un dessert tenero, da servire caldo con una nuvola di panna montata. Ho visto nascere una portata, uno dei momenti più belli e formativi del mio lavoro nascente. Ecco svelata la ricetta e i trucchetti. Le dosi sono per 6 pirottini casalinghi di alluminio, grandi, ma se riuscite a reperire quelli più piccoli, da pasticceria, ne sfornerete almeno 8.

Una sfida niente male, un cuore morbido dolce e piccantino!

Malgrado io sia una gran consumatrice di cioccolato , non mi ero mai avventurata nel preparare questo dolce , tanto facile quanto insidioso. Eh sì...perché basta un solo minuto in più di cottura per far svanire quel l'effetto wow quando si affonda il cucchiaio al suo interno . Ma con la ricetta infallibile di Raffaella Locatelli ci sono riuscita,l'unica cosa che ho cambiato è stato l'aroma , io ho utilizzato la buccia di un'arancia e ho usato il cacao amaro per spolverare i pirottini. Ma non capisco perché usando la stessa ricetta me ne siano venuti 2 in piu .... beh ,meglio così uno se lo mangia per merenda mio figlio il giorno dopo 😉#scuolacioccolato

Tortino di cioccolato fondente dal cuore caldo è una dolce tentazione monoporzione, facile e veloce da preparare come dessert per una romantica cena di San Valentino o per conquistare i vostri amici tutti gli altri giorni dell'anno.. Vi leccherete le dita e non solo. Sarà sicuramente una vera esplosione di gusto he farà centro nel cuore dei fortunati che lo assaporeranno.

Il Tortino al cioccolato dal cuore morbido è un dolce al cucchiaio che mette d'accordo tutti. È una grande golosità quando si affonda il cucchiaino, un piacere per il palato. Potete prepararli anche in anticipo e tenerli sempre pronti in Freezer e da mettere in forno qualche minuto prima di servire.#cookpadweekend

Per gli amanti del cioccolato....una vera goduria!

Il segreto per la buona riuscita di questa ricetta è congelare i tortini, a impasto crudo, quindi vi consiglio di prepararli almeno il giorno prima. È possibile variare utilizzando il cioccolato bianco o al latte, secondo i vostri gusti. L'importante è scegliere un ottimo cioccolato.

Altra bellissima lezione di pasticceria della brava Raffaella Locatelli che arriva giusta per San Valentino. Non ho stravolto la ricetta, mi piaceva così, golosa con cioccolato e fragole perché, per questa ricorrenza si sposano benissimo.#scuolacioccolato