Tortino cioccolato fondente e peperoncino

Name: Tortino cioccolato fondente e peperoncino
Yield: 4 pirottini
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Cioccolato fondente; 80 g Burro; Farina 00 20 g; 10 g Cacao amaro in polvere; 2 Uova medie; Tuorli 1; 90 g Zucchero a velo; qb Peperoncino; q.b Burro; qb zucchero di canna

Serena Delfi @serenadelfi

Terranuova Bracciolini (AR)

Una sfida niente male, un cuore morbido dolce e piccantino!

Tortino cioccolato fondente e peperoncino

Serena Delfi @serenadelfi

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Ingredienti

4 pirottini

150 gCioccolato fondente
80 gBurro
Farina 00 20 g
10 gCacao amaro in polvere
2Uova medie
Tuorli1
90 gZucchero a velo
qbPeperoncino
q.bBurro
qbzucchero di canna

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Istruzioni per cucinare

1

Ho sciolto a bagnomaria il cioccolato fondente, il burro e qualche seme di peperoncino.
2

Nel frattempo ho montato per qualche minuto le uova con lo zucchero a velo.
3

Dopodichè ho unito il cioccolato alle uova ed ho aggiunto la farina ed il cacao.
4

Ho imburrato gli stampini e li ho cosparsi di zucchero di canna. Li ho riempiti per un terzo del loro contenuto.
5

Li ho infornati per 15 minuti a 180°. La temperatura del forno varia a seconda del proprio: il mio consiglio è di provarne uno e testarlo. (il primo l'ho tenuto per 13 minuti ed era veramente troppo presto)
6

Ho servito spolverando di zucchero a velo e polvere di peperoncino.

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Serena Delfi @serenadelfi

il 02 ottobre 2018 08:44

Terranuova Bracciolini (AR)

La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. - Cit. Heinz Beck

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Parole chiave

Tortino Cioccolato Peperoncino

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