Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνω σε μια λεκάνη το αλεύρι και κάνω μία τρύπα στη μέση με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ρίχνω στην τρύπα το χλιαρό νερό με τη μαγιά και αφήνω μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά για την ζύμη και ζυμώνω με τα χέρια μέχρι να γίνει ένα αφράτο ζυμάρι.
- 2
Τυλίγω την λεκάνη με μια μεμβράνη και αφήνω στην άκρη να φουσκώσει για τουλάχιστον μία ώρα.
- 3
Ετοιμάζω την γέμιση βράζοντας τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και μετά τις περνάω με τον πολτοποιητή πατάτας. Τσιγαρίζω το κρεμμύδι σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσει και το ρίχνω και αυτό μέσα στις πατάτες που έχω πολτοποιήσει. Προσθέτω τον άνηθο, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύω.
- 4
Χωρίζω το ζυμαράκι μου σε μπαλίτσες των 50 g και τα ανοίγω σαν πιτάκια. Γεμίζω με μία κουταλιά από την γέμιση και κλείνω. Τα σκεπάζω με μια πετσέτα και αφήνω να φουσκώσουν για περίπου μία ώρα. Τηγανίζω σε ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Πιροσκί, αυθεντική συνταγή Πιροσκί, αυθεντική συνταγή
Εύκολα γρήγορα αυθεντικά πιροσκί!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο βίντεο της συνταγής θα το δείτε εδώ.
-
Πιροσκί με Πατάτα 🥔 Πιροσκί με Πατάτα 🥔
Τα γνωστά κι αγαπημένα πιροσκί γεμισμένα με πατάτα! #ταινία
-
Πιροσκί με γέμιση πατάτας στο φούρνο. Πιροσκί με γέμιση πατάτας στο φούρνο.
Αφράτα και γευστικά πιροσκί με συνταγή που έχω μάθει από φίλη από τη Γεωργία... #ζύμες
-
Πιροσκί με πατάτα Πιροσκί με πατάτα
Τα πιροσκί είναι αφράτα και χορταστικά. Συνήθως είναι γεμιστά με τυρί, κιμά και πατάτα. Τα αγαπημένα μου είναι αυτά με την πατάτα που αρωματίζονται ιδανικά με κρεμμύδι, μαϊντανό και για μένα μπόλικο άνηθο! Φτιάξτε πολλά και με διάφορες γεμίσεις και δώστε τα σαν κολατσιό στα παιδιά σας στο σχολείο.
-
Πιροσκί με φέτα Πιροσκί με φέτα
Μια ζύμη που μένει αφράτη και μαλακή ακόμα και όταν κρυώσουν τα πιροσκί.
-
Πιροσκί με πατάτα Πιροσκί με πατάτα
Αφράτα, νηστίσιμα πιροσκί με πατάτα και κρεμμύδι.Ώρα αναμονής:1 ώρα και 10 λεπτάΧρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά#νηστίσιμο#Ημερολόγιο2026
-
Πιροσκί ή Περεσκία Ποντιακά με ούζο... η αυθεντική συνταγή !!!! Πιροσκί ή Περεσκία Ποντιακά με ούζο... η αυθεντική συνταγή !!!!
Τα πιροσκί ή περεσκία όπως ονομάζονται στα Ποντιακά, είναι ένα από τα παραδοσιακότερα εδέσματα. Είναι μια συνταγή που ήρθε από τις περιοχές του Καυκάσου, με τις μεταναστευτικές ροές των Ποντίων μετά το διωγμό τους . Η ονομασία τους προέρχεται από τη Σλαβική ρίζα "πιρ" που σημαίνει γιορτή και είναι έδεσμα σλαβικής καταγωγής που αποτελείται από τηγανητά γεμιστά ημικύκλια κομμάτια φύλλου. Τα πιερόγκι ή περόγκι, ή πιρόγκι κατά τους Σλάβους είναι δημοφιλή στην Ρωσία, στην Πολώνια, Ουκρανία, Ρουμανία, Λιθουανία, Λεττονία και Σλοβακία καθώς και στην Αμερική και τον Καναδά σε μέρη δηλαδή όπου υπήρχαν μετανάστες από τις παραπάνω χώρες. Η γέμιση τους μπορεί να είναι με τυρί, από πουρέ πατάτας, μανιτάρια, λάχανο καρότο, κρεμμύδι κιμά ή λουκάνικα...Επίσης η πιο gourmet εκδοχή τους είναι με φρέσκο τυρί, άνιθο και καπνιστό σολομό... . Όπως και να τα φτιάξετε είναι πεντανόστιμα. Εγώ αρχικά δοκίμασα την συγκεκριμένη συνταγή με γέμιση λουκάνικο...(σαν σταθερή αξία) και επιφυλάσσομαι για την πιο gourmet εκδοχή τους με καπνιστό σολομό, κρέμα τυριού και άνιθο!!!!
-
Παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί !!! Παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί !!!
Η συνταγή είναι μια από τις καλύτερες και εύκολες για τους λάτρεις των πιροσκί!
-
Πιροσκί με λουκάνικο Πιροσκί με λουκάνικο
Είναι υπέροχα! Δεν χρειάζεται καθόλου αναμονή η ζύμη και έτσι γίνονται γρήγορα. Μας τα έφτιαχνε η μαμά μου όταν έμενε μαζί μας. Έψαξα όλα τα τετράδιά της και τελικά την βρήκα την συνταγή για τα τέλεια πιροσκί!!!
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια