Incredibile ma vero, dei cipollotti non si butta via niente.Vi chiederete, con la parte verde cosa faccio?Ma una frittata tanto per iniziare...Ho sempre usato la parte bianca per insaporire a crudo le insalate, e quella verde, scartata...Poi durante il corso di cucina corea una rivelazione, nella ricetta del "Haemul-pajeon" (vedi la mia ricetta) il cipollotto veniva usato tutto.Ora io lo uso in molti preparati, da un battuto, un minestrone e a tutto quello che mi suggerisce la fantasia.#nonsibuttavianiente

#iocucinosostenibileIl verde dei cipollotti è una parte molto delicata e si presta a tanti usi dando un sentore di cipolla senza essere aggressivo.

3° appuntamento con la cucina coreana.Anche questa lezione è arrivata, non vedevo l'ora di iniziare.Molto carina come ricetta, è tipo un antipasto.Bello, colorato, completo di tutto e con un salsa piccante che vi piacerà.Il cipollotto va usato tutto sia la parte bianca che quella verde.Vogliamo provare?#dispensadiottobre #corea #cucinacoreana#manzo #contorno #antipastoCipollotti con carne manzo e verdure (Pakanghue)

Mi piacciono tantissimo i cipollotti però mi dispiace gettare il verde e non volendo far sempre la frittata, benché ottima, e mettere in freezer da usare al posto della cipolla ho provato come condimento della pasta. Piatto fresco e leggero (naturalmente deve piacere la cipolla)

Gli involtini di pancetta e cipollotti, chiamati anche “Cipollate” sono una vera bontà.Sono teneri cipollotti avvolti in fette di pancetta fresca e cotti al forno in una pirofila di vetro.Il verde dei cipollotti è una parte molto delicata che si presta dando un sentore di cipolla senza essere aggressivo. Avvolti con fette di pancetta fresca e cotti al forno, gli involtini di pancetta vengono salati con aggiunta di erbe aromatiche e succo di limone. Mangiati caldi sono una vera leccornia. Buon appetito! #calendarioluglio #involtinidipancettaecipollotti #cipollottialforno #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpaditalia

#calendariomaggio#ricettaeconomica

Non ci sono differenze tra le proprietà e i benefici di cipollotti, aglio e cipolle, anche perchè il cipollotto non è altro che la parte più interna delle cipolle prima che si sviluppino e maturino; per questo motivo vengono raccolti a primavera.Sono molto ricchi di sali minerali e sono molto valorizzati sia nella cucina, che nella medicina cinese.Cibandosi dei cipollotti (specialmente se crudi) si possono evitare infezioni batteriche urinarie, ma anche dell’apparato respiratorio. In più sono utili per combattere l’influenza, poichè contengono una buona percentuale di vitamina C e quercetina.Sono dei perfetti antiossidanti, combattono i radicali liberi ed hanno un’azione riparatrice del DNA e delle cellule.Mantengono basso il livello di colesterolo nel sangue e anche la pressione sanguigna, perciò tutelano anche l’apparato cardiocircolatorio.Grazie alla vitamina K aiutano il mantenimento della densità ossea.Grazie al fatto che contengono folati, infine, i cipollotti stimolano anche il buonumore, il sonno, diventando così antidepressivi naturali.

Le verdure di stagione sono un pieno energia, di vitamine, sali minerali e sono leggere, adatte a depurarci e indicate per le diete...,eil cipollotto ci aiuta a sentirci in forma durante i cambi di stagione... ottimo anche crudo con insalate , in pinzimonio e associato ai legumi...,oppure utilizzato per soffritti, minestre, risotti, vellutate, ripieni per torte salate, per frittate, eccoggi sara’ l’ingrediente primario...Per questa ricetta seppure semplice, che contiene verdure, farinacei e proteine in un’ unica porzione, anche se minima..Preparero’ i cipollotti avvolti da fette di bacon senza aggiunta di sale ed olio e cotti in forno con patate e rosmarino.Dopo 40 minuti di cottura, potrete assaporare questo contorno o secondo completo ...#cipollotti#dispensadimaggio#bacon#patate#contorno#cottoinforno#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Uno scrigno soffice con il verde dei cipollotti che racchiude un ripieno di tonno e cappuccio. Da quando, grazie alla vostra video scuola, ho imparato a fare questa nuvola la rifaccio spesso perché si presta a svariatissimi ripieni ed è velocissima da fare.

Ho cucinato molto spesso (con risultati ottimi) questa Pizza Rustica (o Quiche) ma sempre usando i Porri al posto delle Cipolle. Questa volta però, ho voluto provare come veniva con le Cipolle. Ho usato 3 Cipollotti Freschi ed un bel pezzo di Cipolla di Tropea, con un risultato finale sempre gustosissimo.

Una tipica seconda portata perfetta per un pranzo di Pasqua con amici e parenti semplice da realizzare e gustosissimo. Il cipollotto regala alla preparazione un aroma incredibile che esalta l'intero piatto. Volendo si possono aggiungere anche altre erbe aromatiche a piacere e sfumare con vino bianco durante la cottura.#PasquainCucina #grembiulecookpad2025 #cookpadapron2025 #CA2025 #calendarioaprile #agnello #patate #cipollotti

Torta salata con cipollotti.Ho tolto dalle mie vasche le ultime cipolle germogliate che mi hanno regalato tanti bei cipollotti e allora ho fatto una buonissima torta salata.