Canh Cá Dưa Chua Tứ Xuyên nhái Hảo La Má La

Ở nhà suốt ngày, ăn cơm hoài ngán đúng hông bạn gì ơi!!!!!Mình đổi qua ăn lẩu nhúng đi.... làm lẹ lắm luôn ạ

Món ăn để lâu dài cho người đi làm

Cá chẻm biển to béo ngon phần phi Lê nấu chua măng sự ket hợp hoàn hảo, vào bếp thui#bepvang

Hồi xưa toàn hái lá me đất giã nhuyễn dùng mỗi khi viêm họng ho khan, bây giờ mới biết có món canh ngon từ em nó. Lượn lờ cookpad quả là có nhiều lợi ích :)) Thank gợi ý món từ bột cô bé không tag được 💕

Lẫu cá Tầm chua cay là món ăn rất ngon và bổ dưỡng.Thịt cá Tầm săn chắc,tươi ngon,giàu chất dinh dưỡng,đặc biệt xương cá Tầm khi ăn giòn như sụn,rất ngon.Cách chế biến nhanh,không sử dụng màu hay gói gia vị bán sẵn.Bạn sẽ đem đến cho những người thân yêu một món ăn thơm ngon "hoàn toàn từ các gia vị rau củ thiên nhiên",ngon đến từng giọt nước lẫu.Lưu ý nhỏ: Cà Paste bạn nên lựa chọn thương hiệu nổi tiếng sẽ làm món ăn ngon,màu cà đẹp tự nhiên.Chúc các bạn thành công khi chế biến món Lẫu cá Tầm!

Lâu quá bị tụt cảm hứng viết bài, chớ thực ra là mình vẫn nẫu hằng ngày nè. Mấy hôm nay trời mưa lành lạnh nên mình gửi đến mọi người món ăn nóng bắt cơm không ngán nhé. Đây là đặc sản miền Bắc, cá chiên thơm giòn hoà cùng dưa cải chua được om thấm gia vị thơm lừng sẽ làm cả nhà phải hài lòng #bepvang

Món ăn này mình học từ 1món mặn của chef Nhật nhưng nguồn gốc xuất phát từ món đậu hũ Tứ xuyên có cải biên. Món đơn giản mà dễ ăn, nấu đậm 1 chút sẽ thành món mặn ăn hao cơm lắm#ebepvang #bepchay#Daisucookpad2022

Thề là ăn vào mồm giã man . 2 vợ chồng ngồi ăn tí là hết. Đậu rán ăn lúc nóng bột canh hảo hảo vắt tí chanh vào ngon ơi là ngonnn. Vì không thích ăn đắng nên mình rửa bố sạch ra rán quắt lại ăn cho ngon hahaa#madebymaingocnguyen

Cay, cay và cay là từ dùng để diễn tả món ăn Tứ Xuyên. Gia vị đặc trưng thường có mùi thơm nồng ấm của ớt, gừng, vị tê hoa tiêu, ... mát trời làm món này ăn rất hao cơm luôn.

Là dân lười gỡ xương nên tôi hay chọn con cá này để chế biến, người nó toàn thịt và rất ít xương. Món canh này nấu nhanh và dễ trôi cơm, dành cho những ngày cần nấu nhanh gọn nhưng vẫn có bữa ăn tươm tất. Mọi người có thể thay bằng các loại cá khác theo sở thích như cá thu, cá hồi, cá ngừ…

Fan của Haidilao nhưng ngại xếp hàng đợi lâu, hay đơn giản là muốn tiết kiệm chi phí có thể thử cách nấu của mình nhé.

Nghệ là gia vị mình rất thích dùng để kho gà hoặc cá . Em bé nhà mình cũng rất thích ăn đấy ạ 🥰

Mình tham khảo cách làm ức gà rong biển của hội eatclean, tuy nhiên mình lại không thích ăn rong biển nên mình thay bằng lá lốt

Canh cá : sinh viên với một ngày dầu óc quá bộn bề thì bước vào bếp nấu món mình thích là cách dọn dẹp đầu óc hay nhất mà mình chọn.

2 bé nhà mình thích cá hồi, mà cũng dễ nấu nên thường cuối tuần lười nấu thì mình làm các món cá hồi cho nhanh gọn.

Vị cay nhẹ, thịt gà thấm mềm đủ vị, nước dùng trong và thơm... món lẩu tâm đắc nhất mà mình từng nấuChúc các bạn nấu ngon ăn ngon#bepvang

Dạo này con gái đang tập ăn dặm mà mẹ thì rất lười chuyện mỗi bữa phải làm 1 ít đồ. Xay 1 tí rau, nấu 1 tí cháo, băm 1 tí thịt 😭 thế nên thôi tranh thủ 1 ngày con gái dễ tính mẹ làm ruốc cá hồi để mỗi bữa cho con ăn bớt mệt :))

Lâu lâu đổi bữa cho đỡ ngán. Tất cả nấu bằng một cái nồi nhỏ vì mình lười rửa chén đĩa :))

Cũng bởi vì nỗi nhớ nhà nên phải lăn vào bếp nấu nấu cho vơi đi cái cảm giác được mẹ nấu cho mỗi ngày.

Đây là món ăn gia đình có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, nhưng hiện nay nó trở nên phổ biến khắp Trung Quốc, nhờ hương thơm nồng và vị cay tê đặc biệt của nó.

Một trong những món ăn nổi tiếng và mang đậm văn hóa của vùng đất Tứ Xuyên, Trung Quốc mà bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất này. Mì có vị bùi của mè, cay của sa tế, thỉnh thoảng chút tê tê đầu lưỡi bởi hạt tiêu Xuyên. Mì Dan Dan không ngập nước như các loại mì khác mà chỉ có một chút nước lèo ở dưới, khi ăn trộn đều mì lên cùng thịt lợn băm. Mì Dan Dan còn được gọi là mì gánh, người bán hàng rong thường chuẩn bị mì, nước lèo và hỗn hợp nước sốt pha sẵn để mang đi bán trên đường. Để làm được mì này bạn cần có cải muối Suimiyacai và hạt đậu nành hoặc đậu Hà Lan rang. Yacai (芽菜) là một trong 3 loại cải muối phổ biến và không thể thiếu trong ẩm thực Tứ Xuyên, người ta thường muối cả hũ to để ăn dần, tuy nhiên chúng ta có thể dùng loại đóng gói sẵn để việc nấu mì thuận tiện hơn. Cá nhân mình cảm nhận vị cải muối là nó có mùi như dưa muối của ta nhưng nó không chua, thay vào đó nó vô cùng mặn như cà muối vậy. Vậy nên với những bạn không tìm được cải muối Yacai các bạn có thể dùng dưa muối Vn mình thay vào bằng cách vắt sạch chua đi và tăng thêm nhiều muối, sau đó băm nhuyễn. Còn với hạt đậu nành rang, bạn nào không có có thể dùng lạc rang thay thế.Ngoài ra các bạn cần ớt chưng, hay còn gọi là sa tế của Tàu, gọi là Chinese chili oil để có thể đạt được đầy đủ hương vị. Cái này có thể tự làm hoặc mua sẵn ở các siêu thị châu Á. Mình dùng loại bán sẵn trong lọ, hiệu của Lao Gan Ma vì đây là nhãn hiệu mình thấy phổ biến và dùng khá chuẩn, và nó khác với sa tế Vn nhé

Món này mình nấu gần gần với phiên bản gốc, phiên bản 1 thực ra đã được biến tấu đi rất nhiều để các bạn có thể dễ dàng tìm nguyên liệu và gần với khẩu vị người Việt hơn. Phiên bản 2 mình gọi là phiên bản nâng cao bởi tìm mua nguyên liệu hơi mất công, bạn nào yêu thích nấu ăn, có điều kiện thì có thể tham khảo.Các loại gia vị đồ Tây, đồ Hoa...mình thường nhờ bạn mang ở NN về tuy nhiên gia vị món này mình search thử thấy trên mạng có bán . Đó là hạt xuyên tiêu (hay gọi là hoa tiêu) và tương hột (Dou ban jiang). Dou ban jiang nên mua loại cay thì sẽ bớt được 1 nguyên liệu là dầu ớt.#bepvang

Dưa cải chua trên thị trường nguy hiểm quá nên em xin trình bày cách muối dưa của em để các chị em tham khảo. Dưa em muối đúng 3 ngày là chua vì trong nhà em nắng lắm ạ.

#bepvangHôm trước đi chợ mua được con cá ngon, tiện nhờ người bán hàng phi lê làm sạch. Đầu đuôi và xương để riêng cũng đã nấu 1 bữa riêu, định để phần phi lê rán giòn hoặc sốt cà chua nhưng lại được bà cho dưa cải ngon quá nên vẫn quyết định nấu canh chua.

Nếu bé lười ăn rau thì bạn thử biến tấu vài món kiểu thế này xem sao

Đi chợ thấy món cải này tên lạ và hay quá nên mua về ăn thử! Cải hơi nhặng nhặng một tí nhưng mình rất thích!#comnhadongian

Mình không ăn thuần chay, chỉ là muốn thay đổi khẩu vị 1 chút. Bạn nào ăn chay có thể thay đổi 1 số nguyên liệu để phù hợp hơn.

Bữa sáng nhanh- ngon- bổ- rẻ cho những ngày lười mà muốn ăn gì cho nhẹ bụng ạ!

Chủ đề mà Jamie Oliver chọn cho clb sách tháng 10 là cá :)) nên mình vẫn tiếp tục với công thức với cá nhaa 🐟

#bepvang