Vinagreta para pescados y mariscos

Esta es mi salsa vinagreta para pescados y mariscos, salsa vinagreta con cebolleta, pimiento y perejil, todo picado, con un huevo duro, aceite, curry y vinagre.

Una vinagreta que podemos preparar con antelación para acompañar salmón ahumado o langostinos o un lomito de merluza, o que también se puede usar para aliñar la ensalada, o rellenando una tartaleta pequeña (justo antes de servir) puede ser un aperitivo. Dedicado a mis "Encarnas" por que les encanta.

Un plato sabroso 😋 para que los niños coman pescado

Riquísimo aderezo !!! En este caso lo he usado para lo mejillones , pero no te quedes ahí y aprovéchalo para almejas , navajas , ensaladas ... verás que rico té queda todo !!!

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=7OHAE6CYNL8

Una vinagreta diferente que hará que tus ensaladas cobren un nuevo y diferente sabor. Las ensaladas no tienen porque ser aburridas .

Yo esta vez la puse con lentejas pero está buenísima con cualquier base: pasta, arroz, legumbres, quinoa, lechuga...

Perfecto aderezo para el pescado y marisco.

Recuerdo a mi madre preparandola desde siempre, ideal para ensaladas #memorias#veggie

Cualquier ensalada con éste aliño quedan perfectas y muy gustosas...las proporciones las dejo a vuestro gusto. Dependiendo de los comensales, hacer la cantidad que sea conveniente.

En mi casa hay pánico al picante y los sabores fuertes, así que aunque a mí sí me gusta mucho el vinagre, como esta vinagreta era para aliñar un salpicón compartido, la he hecho lo más suave que he podido. Por eso lleva aceite arbequina y vinagre de manzana, que se nota poco. Es ideal para pescados, mariscos y ensaladas

El aguacate es una fruta que tiene un gran contenido de colágeno, antioxidantes y grasas buenas; es sano y aporta un sabor increíble a muchas preparaciones.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Si te gustan los toques exóticos y especiales en tus ensaladas, entonces esta vinagreta es justamente lo que estabas esperando.Es perfecta para ensaladas con pollo o con manzanas y no dejará indiferente a nadie.La receta está basada en la vinagreta de Karla Sofía Espinoza del blog “Muy Kirchen”.Animaos a probar esta vinagreta y compartidme vuestros resultados, versiones, ideas o mejoras.Me encantará conocer todas vuestras opiniones sobre qué os ha parecido la receta, si os ha gustado o no, que habéis experimentado al probarla así cómo adquirir nuevas propuestas para mejorar y, de paso, también poder aprender algo nuevo 🤗#comidaespañola

Tenía unos pimientos que se estaban arrugando así que....

La puse en la anterior receta. Pero me acordé de que se pueden enlazar recetas que ya están hechas a otras. Por ese motivo la subo por separado y así poder hacerlo en un futuro si la vuelvo a utilizar.Si no tienes aparato para hacer emulsiones inestables como yo , usa un tarro para agitar. Cambia las proporciones a tu gusto sin problema. Te recomiendo la hagas de un día para otro para que se integren bien los sabores de la vinagreta.Te recomiendo mejor el de jerez. O otro más bien amargo. Al llevar miel , uno dulzón podría dar un sabor demasiado dulce. La idea es el equilibrio entre ambos sabores.

Esta receta va muy bien para unas sepias a la plancha o pez espada o para un pescado al horno

Yo la hice para acompañar la quinoa. Ligera y muy ácida para acompañar casi cualquier ensalada.

Esta es una más de las formas de hacer escabeche para pescado, se basa principalmente en la media que utilicemos de aceite; por ejemplo un vaso de agua, será la mitad de vino blanco y un poco menos todavía para el vinagre, es básicamente la medida. Aparte de las hortalizas y plantas aromáticas este escabeche se puede utilizar para sardinas, atún, caballa, etc...

Fácil y rápida y le da un toque agridulce a las ensaladas.

Una salsa sencilla que nos puede servir para casi todo, un recurso especial para nuestros platos.

Si quieres realzar el sabor de tus ensaladas de pollo, mariscos...esta vinagreta te encantará.

Aliño ensaladas o guarnición

#abecedario Una buena vinagreta, es el alma de toda ensalada, si tiene buenos ingredientes... más....😄😋

Este es un plato que aquí en Barcelona, sobre todo en los bares y restaurantes del puerto, se suele servir mucho, pues es típico pescador; son unas huevas que venden en los mercados, no en los supermercados, pues es pescado muy fresco; comprarlas grandes, las venden grandes para la vinagreta y pequeñas, que son buenísimas si las pasáis por harina y las hacéis fritas.

Una vinagreta es básicamente una mezcla de algún ingrediente aliñado con una mezcla de aceite y vinagre. En este caso utilizamos hortalizas y la puedes aliñar a tu gusto.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.