油揚げとゴーヤーの煮浸し
かわR995NR☆ @cook_40319422
ビタミンCたっぷりの地元のゴーヤーと大豆イソフラボンなど栄養たっぷりの油揚げを使い、#油揚げでダマシめしにチャレンジ！いつもの煮浸しを油揚げでかさまししたらたっぷりできました
油揚げの可能性は無限大ですね！
さらに、うちにあるちりめん山椒を消費したくて、出来上がった油揚げとゴーヤーの煮浸しにふりかけたら、おいしい、おいしいと家族が食べてくれました♪暑い夏にひんやり冷やして食べるのもおすすめですよ！
油揚げとゴーヤーの煮浸し
ビタミンCたっぷりの地元のゴーヤーと大豆イソフラボンなど栄養たっぷりの油揚げを使い、#油揚げでダマシめしにチャレンジ！いつもの煮浸しを油揚げでかさまししたらたっぷりできました
油揚げの可能性は無限大ですね！
さらに、うちにあるちりめん山椒を消費したくて、出来上がった油揚げとゴーヤーの煮浸しにふりかけたら、おいしい、おいしいと家族が食べてくれました♪暑い夏にひんやり冷やして食べるのもおすすめですよ！
作り方
- 1
おすすめ材料
-
- 2
◯と油揚げを鍋に入れ、中火にかけ沸騰させ、蓋をする。やや弱火して5分煮込み、火を止める
-
- 3
ゴーヤーを薄切りにして、⭐︎を入れた鍋が沸騰した鍋に入れ、再沸騰したら水切りボウルにあげる
-
- 4
②を中火にかけて、黒糖粉末を入れて混ぜる
-
- 5
④にゴーヤーを加え、削りぶしをふりかけて蓋を閉めて、5分煮込む
-
- 6
粗熱を取ったら、完成！
-
コツ・ポイント
隠し味に黒糖粉末がおすすめ！コクのある甘さに仕上がります。
今回、ゴーヤーは包丁を使い、1-2㎜ほどに切りました。スライサーを使ってもいいですね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24777838
