作り方
- 1
小松菜を洗って4～5ｃｍ長さに切る。
- 2
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、湯を切って、短冊状に切る。
- 3
水と調味料を火にかけ、煮立ったら油揚げと小松菜の茎を入れる。
- 4
ひと煮立ちしたら葉を入れ、2～3分煮る。
- 5
火をとめ、しばらくおいておくと味が浸みておいしいです。
コツ・ポイント
小松菜の大きさと水分によって多少の違いがでるので、味が薄い場合はしょうゆと砂糖を少量足して調節してください。
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