Ayam Chili Padi Pedas Gurih

Amallia Nurlila
Amallia Nurlila @amallianrl_
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Ayam Chili Padi (Ayam Cabai Rawit) yang pedas, gurih, dan cocok untuk pecinta rasa nendang!

Ayam Chili Padi Pedas Gurih

Ayam Chili Padi (Ayam Cabai Rawit) yang pedas, gurih, dan cocok untuk pecinta rasa nendang!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
4 porsi
  1. 500 gramdaging ayam (potong kecil, bisa paha, dada, atau campur)
  2. 15 buahcabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
  3. 5 siungbawang putih
  4. 6 butirbawang merah
  5. 1 ruaslengkuas dan sereh (memarkan)
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1 sdmkecap manis (optional)
  9. 100 mlair
  10. secukupnyaTepung terigu serbaguna
  11. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Siapkan ayam: Cuci bersih ayam, tiriskan. Bisa digoreng setengah matang dulu jika ingin tekstur lebih mantap (opsional).

  2. 2

    Haluskan bumbu: Ulek/blender cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga agak halus (boleh agak kasar).

  3. 3

    Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan ayam: (ayam sudah di diberi tepung serbaguna) Tambahkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu dan mulai berubah warna.

  5. 5

    Bumbui: Masukkan garam, gula, dan kecap (jika pakai). Tuangkan air sedikit agar ayam empuk dan bumbu meresap

  6. 6

    Masak hingga matang: Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan ayam matang sempurna serta bumbu meresap.

  7. 7

    Koreksi rasa sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amallia Nurlila
Amallia Nurlila @amallianrl_
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Resep Serupa