Arroz Cremosito con vegetales

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Amo el arroz y, si es así...cremosito, más aún... calentito para este frío que llegó para quedarse. Este plato surgió porque tenía arroz hervido de otra preparación, calabaza asada e hinojo grillado del día anterior, más vegetales siempre en mi heladera.... y ganas de combinar sabores y texturas.Espero les guste!!! #delantalcookpad2025

Arroz Cremosito con vegetales

Amo el arroz y, si es así...cremosito, más aún... calentito para este frío que llegó para quedarse. Este plato surgió porque tenía arroz hervido de otra preparación, calabaza asada e hinojo grillado del día anterior, más vegetales siempre en mi heladera.... y ganas de combinar sabores y texturas.Espero les guste!!! #delantalcookpad2025

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 2cebollines o cebollitas,
  2. 1ají,
  3. 1/2hinojo grillado,
  4. 1berenjena,
  5. 1tomate perita,
  6. 250 grsarroz yamaní hervido,
  7. 3 rodajascalabaza asada,
  8. 1 puñadohojas de espinaca,
  9. 100 grsjamón cocido,
  10. a gto.queso rallado
  11. a gtoAlbahaca, perejil y ajo deshidratados
  12. Cúrcuma, gto
  13. c/nAceite neutro y de oliva,

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Saltear la cebolla y el ají picaditos en algo de aceite neutro y, cuando comienza a transparentarse la cebolla incorporar el tomate en cubitos, para que suelte su jugo.

  2. 2

    Luego incorporar la berenjena en cubos y cocinar a fuego medio.

  3. 3

    Cuando la berenjena está cocida, incorporar los ingredientes previamente cocinados: el hinojo grillado en tiritas y la calabaza asada en cubos; integrar y agregar las hojas de espinaca cruda en juliana; bajar el fuego y cocinar unos 5 minutos.

  4. 4

    Incorporar el arroz hervido, el jamón picado y los condimentos con un chorrito de aceite de oliva; integrar y dejar unos 5 minutos más o hasta que todo esté caliente. En mi caso, el arroz, la calabaza y el hinojo estaban fríos.

  5. 5

    Cubrir la superficie con queso rallado, apagar el fuego y dejar reposar para que el queso funda algo y le dé al plato esa cremosidad junto con la calabaza.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
Leer más

Comentarios

Recetas similares