Semur Daging Sapi dan Tetelan

Nisnur
Nisnur @nisnur

Semur Daging Sapi dan Tetelan

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
  1. 1/2 kgdaging sapi (has dalam)
  2. 1/2 kgtetelan sapi
  3. 1/2 bulatanbesar gula merah
  4. SecukupnyaKecap
  5. 2 bungkusladaku
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyamasako jamur
  8. Secukupnyaminyak
  9. Secukupnyaair
  10. Secukupnyabawang goreng
  11. Bumbu Halus
  12. 15 butirbawang merah
  13. 6 butirbawang putih kating besar
  14. 1 butirpala (saya pakai ukuran besar)
  15. 2 butirkemiri, dibakar sedikit
  16. 1 buahkayu manis
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtjinten
  19. 1 ruas kecilkunyit
  20. 1 ruasjahe
  21. 2 buahcabai rawit
  22. 2 buahcabai keriting
  23. Aromatik
  24. 1 buahsereh, geprek
  25. 1 buahlengkuas sedang, geprek
  26. 1 ruasjahe, geprek
  27. 1 lembardaun jeruk
  28. 6 lembardaun salam

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Rebus setengah matang daging sapi dan tetelan secara terpisah. Tambahkan masing-masing 2 lembar daun salam. Lalu ditiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga matang.

  3. 3

    Tambahkan aromatik, lanjutkan menumis.

  4. 4

    Masukkan daging sapi dan tetelan. Aduk merata.

  5. 5

    Tambahkan air (hingga daging terendam), kecap, gula merah dan 2 bungkus ladaku. Aduk-aduk merata

  6. 6

    Tutup daging dan tunggu hingga air mendidih.

  7. 7

    Kecilkan api, tambahkan garam dan masako jamur. Koreksi rasa.

  8. 8

    Tutup kembali dan masak hingga air menyusut atau air sesuai selera menggunakan api sedang. (Bila air kurang bisa ditambahkan sesuai selera)

  9. 9

    Setelah daging empuk, tambahkan bawang goreng. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nisnur
Nisnur @nisnur
pada

Komentar

Resep Serupa