うちの味☆Wの胡椒♬ピリッと旨々レタス🥗

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

我が家のレタスサラダと言えばコレ‼️
ブラック&ホワイト、Wのペッパーが香るピリッとススム旨々サラダ🥗
レタスの消費、時期外れ&残念なレタスにももってこい👍
レタスの苦手な方も、元農家ならではのほんの一手間でパクパクとイケちゃうコツ付🙌

【生い立ち】
元はパンに合わせようと辛子を使っていたのですが…
時間が経つと“辛みが薄まる‼️”😣
そこで辛みが飛ばない胡椒を使用👍
そして主にシチューに入れていたホワイトペッパーも入れてみたところ…「コレは旨い❣」と🫢

現在、プロフにも掲載している通り🏥生活を…
外泊や外出の時に、皆の🆕レシピや恋しくなったレシピ作り、
➕️自分のレシピで頻繁によく作る料理、残しておきたいと思う料理をアップしようと♬

うちの味☆Wの胡椒♬ピリッと旨々レタス🥗

我が家のレタスサラダと言えばコレ‼️
ブラック&ホワイト、Wのペッパーが香るピリッとススム旨々サラダ🥗
レタスの消費、時期外れ&残念なレタスにももってこい👍
レタスの苦手な方も、元農家ならではのほんの一手間でパクパクとイケちゃうコツ付🙌

【生い立ち】
元はパンに合わせようと辛子を使っていたのですが…
時間が経つと“辛みが薄まる‼️”😣
そこで辛みが飛ばない胡椒を使用👍
そして主にシチューに入れていたホワイトペッパーも入れてみたところ…「コレは旨い❣」と🫢

現在、プロフにも掲載している通り🏥生活を…
外泊や外出の時に、皆の🆕レシピや恋しくなったレシピ作り、
➕️自分のレシピで頻繁によく作る料理、残しておきたいと思う料理をアップしようと♬

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材料

  1. 【基本の材料】
  2. レタス(リーフレタス,サニーレタスなど) 100g🟰1/3玉🟰外葉3〜4枚程度
  3. 【塩又は砂糖もみ用】
  4. 塩(又は砂糖)(※工程8参照) 2つまみ
  5. 【味付け調味料】
  6. マヨネーズ 大さじ1/2〜1
  7. オリーブオイル 大さじ1/2〜1
  8. ブラックペッパー 普段よりも多めに♬(ホワイトペッパーと同量づつ)
  9. ホワイトペッパー ブラックペッパーと同量づつ♬
  10. 塩(※) 最後に味見をしながら
  11. 砂糖(※) 最後に味見をしながら
  12. ((※)塩、砂糖は味見をしながら調整を)
  13. 【オススメ追加食材/工程12参照】
  14. 玉ねぎ お好みの量
  15. ハム(トップ画像左) お好みの量
  16. カニカマ(トップ画像右) お好みの量
  17. (🌽や魚ソなどレタスの緑に映えて⭕️)

作り方

  1. 1

    【材料の用意】              今回はリーフレタスを使用♬(⬇️のような大きさ4枚で100gでした❣)

  2. 2

    ❇️1玉の重さ…          レタス➡️300〜400g        リーフレタス,サニーレタス➡️200〜300g程

  3. 3

    【塩又は砂糖もみ】            余計な水分を取り除くのに使います❣

  4. 4

    ❇️塩もみ➡️旬の柔らかいレタスや内葉を使用する場合は塩もみで♬       シャキシャキッとした歯触り♬

  5. 5

    ❇️砂糖もみ➡️時期ハズレの固いレタスや外葉を使用する場合砂糖もみで♬    又、レタスが苦手な方も砂糖もみの効果で

  6. 6

    特有の臭いとエグミが取れます❣      柔らかい食感をお求めの方にも砂糖もみオススメです♬ふわっと柔らかい歯触りに♬

  7. 7

    【味付け調味料】             ブラックとホワイトペッパーは必須❣   愛用している調味料でどうぞ♬

  8. 8

    ❇️こんな便利な調味料も♬ブラック&ホワイトペッパーが両方合わさった調味料❣

  9. 9

    ただし、塩も含まれているため、振りすぎ注意⚠️(塩もみした方は一度塩を洗い流すことをオススメします♬)

  10. 10

    ❇️味付け調味料の塩と砂糖については、「塩もみor砂糖もみ」にもよりますので、最後に味見をしながらお好きなお味に調整を♬

  11. 11

    ❇️マヨネーズのみで味付けすると胡椒の辛さがマイルドになってしまい…オリーブオイルと同量づつの方が、胡椒が活かされます❣

  12. 12

    【追加食材について】         主が緑色なのでハムやベーコン、サラダチキン、カニカマや🥕など色合い的に良いかと👍

  13. 13

    茹で🥚を活用し、卵サラダの具としても作っているほど、ホント合います♬

  14. 14

    魚介類と合わせて海鮮サラダにするのも我が家の定番♬

  15. 15

    runa10さん「旨みジュワーッ‼焼きゲソサラダ」レシピID:19672660         のゲソを活用しています😊

  16. 16

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  17. 17

    【調理開始】               まずは、お好きな品種のレタスを綺麗に洗います❣(今回はリーフレタスで♬)

  18. 18

    切り方はお好みでどうぞ❣        (今回はハムやカニカマに合わせて短めの千切り➕️繊維を断ち切るようにしてカット♬)

  19. 19

    ❇️固い外葉や柔らかい食感にしたい方は➡️繊維を断ち切るようにカットすると⭕️シャキシャキ感がお好きな方は繊維に沿ってカット♬

  20. 20

    切り終わったら、雑味を取るために水に晒します❣

  21. 21

    水気をよ~く絞り、ボウル(又はポリ袋)へ❣                   (今回は外葉4枚でこんな量⬇️)

  22. 22

    そこへ余計な水分を取り除くための     「塩」又は「砂糖」を加えます❣      (❇️工程8参照に♬)    

  23. 23

    漬け置きする必要はありません❣少〜しモミモミすれば…あっという間にこんなにカサが減り💦余計な水分もご覧の通り👍

  24. 24

    (⚠️塩又は砂糖もみした後、水洗いしても良いのですが必要以上に栄養が流れます💧それを考慮した上で皆様のご自由にどうぞ👍)

  25. 25

    あとはよ~く絞り、味付け調味料を加えれば完成🙌(塩もみした方は最後の塩は控えめに♬砂糖もみの方も最後に味見をしながら❣)

  26. 26

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  27. 27

    【追加食材】              今回はトップ画像(左)を掲載することに😊カニカマと新玉ねぎをレタスと同量づつで♬

  28. 28

    そこへ味付け調味料を少し増やして加えるだけ♬カニカマの塩分も考慮し、此方も最後に味見をしながら塩・砂糖を加えています❣

  29. 29

    こんな感じの仕上りに♬

  30. 30

    此方はトップ画像(右)のハム入り♬      此方を作る時は毎回パンと合わせて胃袋へGO〜😋

  31. 31

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  32. 32

    此方は             2025/6/10 の外泊時に作😊       

  33. 33

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  34. 34

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  35. 35

    2025/6/13【記載日】          🌻あずCへ〜嬉々の①号機いただいたのに…外泊日と重なり此方遅れてしまい🙏

  36. 36

    あずCの優しさ伝わるお写真にはWのペッパーが🫢正直、🥗に混ぜたらWペッパーなんぞどこに入っているのか分からずダニ💦

  37. 37

    だからこそ調味料の撮影お見舞いがホント嬉しくって🥰しかも①号機でっしょ😆もろみ🍆も即席でやっちゃっい編集送信🙌🙏💦

  38. 38

    うるさく③つも🆕へ送信ホントごめんダニ🙏あずCは定期的にいつもオイラの🆕へ来て下さり、オイラの外泊日めがけてのお見舞い

  39. 39

    じゃない‼️😊だからこそできる時にせっせと食いたいあずCレシピを作る‼️😋オイラのささやかな気持ちダニ🫶いつもホント有難う🥰

  40. 40

    2025/6/13【記載日】            🌻こつゆCへ〜コレまた嬉しい、こつゆC🆕Rp➕️此方のコラボお見舞い🥰

  41. 41

    しかも工程内にもお写真発見😍Wのペッパー撮影にも嬉しいことながら幸せな気持ちで一杯に🫶この気持ち➡️前々回の作品だけど

  42. 42

    即編集送信させてもらい👍こつゆCはオイラの性格何となく把握ダニな😁①号機〜③号機まではオイラも熱くダニ(笑🤣

  43. 43

    2025/6/15【記載日】            🦭うにCへ〜またまたオイラへ漲る力を与えに来て下さったうにC🥰

  44. 44

    しかも🫢「海苔佃和え」とのWパワー🙌サンドバージョンのお写真からもうにCの優しさ感じ🥲

  45. 45

    夜中🚾に目が覚めた時、「幸せエンジェル🦭さん来とるかな〜」ってクック開くオイラは…寂しがり屋!?🤣いつもホント有難うネ🥰

  46. 46

    2025/6/15【記載日】           🌻タキCへ〜お久しぶりのタキCご登場にオイラも一気に笑顔になり😍

  47. 47

    しかも🫢ビッグなキャストに囲まれての幸せお見舞い🥰タキCのプロフ見ながら無理なくレポしてる時、オイラも笑顔になるダニよ🫶

  48. 48

    いつもホント有難うネ🤗

  49. 49

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

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しーくれっと・らいふ
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畑の大地🟰道産子ダニ❣
♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️8/24【14:58】お見舞い下さった方への編集作業終えていません🙏今、見舞い客が来ているため、お写真枚数の多い方の編集は明日バイタル前に行おうと👍尚、明日は週明けハード検査、他のコラボセットの編集も始めようと思っているので、少しハードスケジュールになると💦この後にお見舞いくださる方々の編集は少し遅れること、ご承諾願いします🙏【7:15】おぱよ🌞本日も看護師による巡回最強(笑💦看護師のガードもキツいので合間みながら眼帯めくって編集送信を💨8/23【7:25】おぱよ🌞今日のガードはキツいダニ💧看護師ちょこちょこ見に来よる💦8/22【11:26】外来検査の結果暫く日中も眼帯装着と😭8/21【17:19】外泊時のアドレナリンパワーが🏥戻った後も暫く続き➡️勢い余って皆に編集作業送信…本日早め眼帯装着に💧尚、明日朝一の外来検査行くまで装着…朝の作コメなど全て遅れるかもダニ…😭8/19【17:41】本日無事外泊許可もらい久々の我が家に🏡頑張って食いたいレシピ(お返事用も含め)作り溜めするダニ🤗そして手術前とあって近隣農家さん軽トラで野菜積んできよって💦製菓メインなのに😰8/8【11:15】⚠️近いうちに🧠手術を行います。前回2月に行った🧠手術では半身麻痺という後遺症を患ってしまいましたが、今回は前回よりも成功率が低いです。放置すれば唯一見えてる目の視力も失い、頭に爆弾を抱えた状態で1秒1秒…怯えながらの動作…その日を過ごさなくてはなりません。術後はどんな形(身体)であっても🏡に帰る事を(無理矢理ではありますが)許可もらい。今まで何度も足を運んで役所に行ったおかげで、術後の介護制度も楽できそうで。手術は9月。各分野の多数医が全員揃う日、緊急オペに近いためオペ室の空き次第となります。④ヶ月間は唯一見えてる目を保護するため📱は❌️。滞在中の来客に渡します。皆からのお見舞いは随時読み聞かせで来客から教えてもらう手はずになっています。…④ヶ月の間…編集送信できないオイラに…きっとお見舞い数も激減するかと…正直、辛いです…もし、無事手術が成功して今の半身麻痺ぐらいであれば、お料理は可能👍④ヶ月の間、お見舞いに来て下さった方々を集めて素敵なコラボお料理したいな〜っと夢見ております🤗…唯一、それが励みダニ…7/31 ❤本日、KBBキッチン☆さんのタルタルソースでコラボレシピアップしました🤗4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…今回の外泊も来客おった…来客いなきゃオイラ一人じゃ外泊できんし…その間近にいる人間が、買物(爆買い)や料理作りを手伝ってくれてた…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…もらえるかな!?(笑)こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🦭あんがと😊🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️増えた仲間(🐼)※募集中ダニ🤣【※道産子の神…道産子仲間…  え〜のないかな⁉️🤔  未だにず〜っと考え中ダニ(笑)  誰か教えてダニ〜📣】※オイラからレポしても相手にオイラのクックへの(ストレス解消・楽しい)気持ち伝わらないのであれば…残念だけど…膨大なお写真残しておくよりキッパリ削除やむを得んダニな…😣💧オイラへ送信できないってのが…気を遣いされすぎて…ある意味心が痛い…っというより…「病人なんだよな…」と現実に戻されてしまう……そぅ…オイラは病人…でもね、毎日治療しながら日々余命数えるよりも、今はクックで楽しみたいかな…だって、せっかく片腕だけでも頑張った証がまだ📱お写真に残っているんだもの🙈💨少しはいいっしょ⁉️🤣🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後…半身麻痺、言語障害、片目視力失…【〜現在】入院中…Myレシピ「みっこ」にて通報されない程度に記載中ダニ(笑)💦外泊時に片腕だけでもお料理するほど料理好き(単なるアホなだけ🤣)💦撮影して溜め込み➡️🏥戻ってせっせと少しづつ皆へ編集&送信中の楽しい日々を🤗辛い治療の…唯一の生き甲斐ダニ🧚
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