うちの味☆Wの胡椒♬ピリッと旨々レタス🥗

我が家のレタスサラダと言えばコレ‼️
ブラック&ホワイト、Wのペッパーが香るピリッとススム旨々サラダ🥗
レタスの消費、時期外れ&残念なレタスにももってこい👍
レタスの苦手な方も、元農家ならではのほんの一手間でパクパクとイケちゃうコツ付🙌
【生い立ち】
元はパンに合わせようと辛子を使っていたのですが…
時間が経つと“辛みが薄まる‼️”😣
そこで辛みが飛ばない胡椒を使用👍
そして主にシチューに入れていたホワイトペッパーも入れてみたところ…「コレは旨い❣」と🫢
現在、プロフにも掲載している通り🏥生活を…
外泊や外出の時に、皆の🆕レシピや恋しくなったレシピ作り、
➕️自分のレシピで頻繁によく作る料理、残しておきたいと思う料理をアップしようと♬
うちの味☆Wの胡椒♬ピリッと旨々レタス🥗
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【生い立ち】
元はパンに合わせようと辛子を使っていたのですが…
時間が経つと“辛みが薄まる‼️”😣
そこで辛みが飛ばない胡椒を使用👍
そして主にシチューに入れていたホワイトペッパーも入れてみたところ…「コレは旨い❣」と🫢
現在、プロフにも掲載している通り🏥生活を…
外泊や外出の時に、皆の🆕レシピや恋しくなったレシピ作り、
➕️自分のレシピで頻繁によく作る料理、残しておきたいと思う料理をアップしようと♬
作り方
- 1
【材料の用意】 今回はリーフレタスを使用♬(⬇️のような大きさ4枚で100gでした❣)
- 2
❇️1玉の重さ… レタス➡️300〜400g リーフレタス,サニーレタス➡️200〜300g程
- 3
【塩又は砂糖もみ】 余計な水分を取り除くのに使います❣
- 4
❇️塩もみ➡️旬の柔らかいレタスや内葉を使用する場合は塩もみで♬ シャキシャキッとした歯触り♬
- 5
❇️砂糖もみ➡️時期ハズレの固いレタスや外葉を使用する場合砂糖もみで♬ 又、レタスが苦手な方も砂糖もみの効果で
- 6
特有の臭いとエグミが取れます❣ 柔らかい食感をお求めの方にも砂糖もみオススメです♬ふわっと柔らかい歯触りに♬
- 7
【味付け調味料】 ブラックとホワイトペッパーは必須❣ 愛用している調味料でどうぞ♬
- 8
❇️こんな便利な調味料も♬ブラック&ホワイトペッパーが両方合わさった調味料❣
- 9
ただし、塩も含まれているため、振りすぎ注意⚠️(塩もみした方は一度塩を洗い流すことをオススメします♬)
- 10
❇️味付け調味料の塩と砂糖については、「塩もみor砂糖もみ」にもよりますので、最後に味見をしながらお好きなお味に調整を♬
- 11
❇️マヨネーズのみで味付けすると胡椒の辛さがマイルドになってしまい…オリーブオイルと同量づつの方が、胡椒が活かされます❣
- 12
【追加食材について】 主が緑色なのでハムやベーコン、サラダチキン、カニカマや🥕など色合い的に良いかと👍
- 13
茹で🥚を活用し、卵サラダの具としても作っているほど、ホント合います♬
- 14
魚介類と合わせて海鮮サラダにするのも我が家の定番♬
- 15
runa10さん「旨みジュワーッ‼焼きゲソサラダ」レシピID:19672660 のゲソを活用しています😊
- 16
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
- 17
【調理開始】 まずは、お好きな品種のレタスを綺麗に洗います❣(今回はリーフレタスで♬)
- 18
切り方はお好みでどうぞ❣ (今回はハムやカニカマに合わせて短めの千切り➕️繊維を断ち切るようにしてカット♬)
- 19
❇️固い外葉や柔らかい食感にしたい方は➡️繊維を断ち切るようにカットすると⭕️シャキシャキ感がお好きな方は繊維に沿ってカット♬
- 20
切り終わったら、雑味を取るために水に晒します❣
- 21
水気をよ~く絞り、ボウル(又はポリ袋)へ❣ (今回は外葉4枚でこんな量⬇️)
- 22
そこへ余計な水分を取り除くための 「塩」又は「砂糖」を加えます❣ (❇️工程8参照に♬)
- 23
漬け置きする必要はありません❣少〜しモミモミすれば…あっという間にこんなにカサが減り💦余計な水分もご覧の通り👍
- 24
(⚠️塩又は砂糖もみした後、水洗いしても良いのですが必要以上に栄養が流れます💧それを考慮した上で皆様のご自由にどうぞ👍)
- 25
あとはよ~く絞り、味付け調味料を加えれば完成🙌(塩もみした方は最後の塩は控えめに♬砂糖もみの方も最後に味見をしながら❣)
- 26
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
- 27
【追加食材】 今回はトップ画像(左)を掲載することに😊カニカマと新玉ねぎをレタスと同量づつで♬
- 28
そこへ味付け調味料を少し増やして加えるだけ♬カニカマの塩分も考慮し、此方も最後に味見をしながら塩・砂糖を加えています❣
- 29
こんな感じの仕上りに♬
- 30
此方はトップ画像(右)のハム入り♬ 此方を作る時は毎回パンと合わせて胃袋へGO〜😋
- 31
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
- 32
此方は 2025/6/10 の外泊時に作😊
- 33
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
- 34
🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 35
2025/6/13【記載日】 🌻あずCへ〜嬉々の①号機いただいたのに…外泊日と重なり此方遅れてしまい🙏
- 36
あずCの優しさ伝わるお写真にはWのペッパーが🫢正直、🥗に混ぜたらWペッパーなんぞどこに入っているのか分からずダニ💦
- 37
だからこそ調味料の撮影お見舞いがホント嬉しくって🥰しかも①号機でっしょ😆もろみ🍆も即席でやっちゃっい編集送信🙌🙏💦
- 38
うるさく③つも🆕へ送信ホントごめんダニ🙏あずCは定期的にいつもオイラの🆕へ来て下さり、オイラの外泊日めがけてのお見舞い
- 39
じゃない‼️😊だからこそできる時にせっせと食いたいあずCレシピを作る‼️😋オイラのささやかな気持ちダニ🫶いつもホント有難う🥰
- 40
2025/6/13【記載日】 🌻こつゆCへ〜コレまた嬉しい、こつゆC🆕Rp➕️此方のコラボお見舞い🥰
- 41
しかも工程内にもお写真発見😍Wのペッパー撮影にも嬉しいことながら幸せな気持ちで一杯に🫶この気持ち➡️前々回の作品だけど
- 42
即編集送信させてもらい👍こつゆCはオイラの性格何となく把握ダニな😁①号機〜③号機まではオイラも熱くダニ(笑🤣
- 43
2025/6/15【記載日】 🦭うにCへ〜またまたオイラへ漲る力を与えに来て下さったうにC🥰
- 44
しかも🫢「海苔佃和え」とのWパワー🙌サンドバージョンのお写真からもうにCの優しさ感じ🥲
- 45
夜中🚾に目が覚めた時、「幸せエンジェル🦭さん来とるかな〜」ってクック開くオイラは…寂しがり屋!?🤣いつもホント有難うネ🥰
- 46
2025/6/15【記載日】 🌻タキCへ〜お久しぶりのタキCご登場にオイラも一気に笑顔になり😍
- 47
しかも🫢ビッグなキャストに囲まれての幸せお見舞い🥰タキCのプロフ見ながら無理なくレポしてる時、オイラも笑顔になるダニよ🫶
- 48
いつもホント有難うネ🤗
- 49
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
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