Carne al horno con crema de espinaca y coliflor

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Carne al horno con crema de espinaca y coliflor

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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. Para el vacío:
  2. 1 kgvacío
  3. 2 dientesajo
  4. 1 cdamostaza (opcional)
  5. Sal y pimienta
  6. Chorritoaceite de oliva
  7. Romero o tomillo (opcional)
  8. Para la crema de espinaca:
  9. 1atado de espinaca fresca (o 300 g de congelada)
  10. 1cebolla
  11. 1 dienteajo
  12. 200 mlcrema de leche o queso crema
  13. Sal, nuez moscada y pimienta
  14. Para el acompañamiento:
  15. 1coliflor mediana
  16. Sal y un chorrito de limón

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Precalentá el horno a 180 °C

  2. 2

    Cortá la coliflor en ramitos, lávala bien y hervila en agua con sal durante 8 a 10 minutos.

  3. 3

    Colala y rociá con unas gotas de limón antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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