Hummus
abril 🌸 @soyabril
Hummus o dip de garbanzos, un clásico de mi madre. Siguiendo con los dip para cumpleaños, no podía faltar este.
#delantalcookpad2025
Hummus
Hummus o dip de garbanzos, un clásico de mi madre. Siguiendo con los dip para cumpleaños, no podía faltar este.
#delantalcookpad2025
Paso a paso
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Ponemos en remojo los garbanzos el día anterior, para ahorrarse este tiempo pueden usar enlatados.
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Cocemos los garbanzos, yo lo hice en una olla a presión para que demorase menos la cocción, de esa agua de la cocción reservamos un vaso.
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En un recipiente agregamos los garbanzos, el tahine, jugo de limón, comino, ajos (yo le puse 1/2 cabeza de ajo del Baba Ganoush) Idealmente sería mejor usar una procesadora, yo como no tengo usé un mixer y procuré que no quedaran pedazos grandes de ajo. Hay que formar una pasta, si la queremos para líquida le agregamos más agua. Lo mismo con la intensidad del sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A abril 🌸 le encantará ver cómo quedó.
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Soy hija de un cocinero y voy probando recetas de la familia. Me gusta la comida con colores y sabrosa.Las recetas elaboradas y largas también, así como las preparaciones simples. Cocinar para mí es un desenchufe, una vuelta a la memoria, o un espacio para nuevos descubrimientos. 🍊🌸
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