おー菜煮ー！お菜と揚げの豆乳煮
ボアのカーディガン @cook_40352764
#油揚げでダマシめし
これは大菜だと言い張る騙し飯です。あれ？逆かな？よくわからんけど…小松菜美味しいですよね～今は旬じゃないけど食べれるなんて！
昔は大菜と呼ばれていた野菜って何だろう！しっている方いたら教えてくださいませ！近頃の小松菜でっかくてビックリです。揚げってかさ増しに便利ですよね～厚揚げにしても良いかも…
おー菜煮ー！お菜と揚げの豆乳煮
#油揚げでダマシめし
これは大菜だと言い張る騙し飯です。あれ？逆かな？よくわからんけど…小松菜美味しいですよね～今は旬じゃないけど食べれるなんて！
昔は大菜と呼ばれていた野菜って何だろう！しっている方いたら教えてくださいませ！近頃の小松菜でっかくてビックリです。揚げってかさ増しに便利ですよね～厚揚げにしても良いかも…
作り方
- 1
小松菜はさっと下茹でして、油揚げはさっと湯通しします。
- 2
シメジははかまをとってばらばらにします。
- 3
鍋に出し汁を入れて、小松菜、シメジ、油揚げを入れさっと煮ます。
- 4
豆乳を加えさっと煮て、味噌を加え出来上がり！
コツ・ポイント
コツは小松菜を煮すぎないでパリシャリの状態にすること、豆乳は煮すぎると分離するので温める程度に！味噌は火をとめてから煮とかしてもok !うすあじだったら塩や醤油を加えて味を調節してください。煮すぎるとこうなります↑
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