Rendang daging sapi (tanpa ambu)

Faradisa puteri
Faradisa puteri @faradisaputeri
Medan, Indonesia

rendang daging sederhana, dengan bumbu yg mudah didapat dan pengolahan yg gampang tanpa ribet

Rendang daging sapi (tanpa ambu)

rendang daging sederhana, dengan bumbu yg mudah didapat dan pengolahan yg gampang tanpa ribet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 jam
1 keluarga
  1. 1 kgdaging sapi pakai lemak (sesuai selera)
  2. 2 ruaslengkuas geprek
  3. 2 batangserai geprek
  4. 2 butirkelapa (lupa berapa liter dapatnya)
  5. 1 kotaksantan kara
  6. 3 bungalawang
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 4 lembardaun salam
  9. 1 ruasjahe geprek, 3 bh cengkeh, 1/2 kayu manis
  10. 5 bhkapulaga
  11. secukupnyaGula, garam, penyedap rasa
  12. Bahan halus
  13. 12 bhBawang merah
  14. 6 bhbawang putih
  15. 15 bhcabe keriting (3 sdm cabe giling) bisa disesuaikan dgn selera masing2
  16. 5 bhcabe caplak
  17. 8 bhkemiri
  18. 5 bhcengkeh
  19. 1/2pala (boleh pakai bubuk)
  20. 1 sdtmerica bubuk
  21. 1 sdmketumbar bubuk
  22. 1/2kayu manis (bisa pakai bubuk)

Cara Membuat

1-2 jam
  1. 1

    Cuci bersih daging lalu tiriskan

  2. 2

    Sebelum di blender oseng bumbu aromatik (pala, cengkeh, kayumanis, kemiri) sampai wangi

  3. 3

    Blender bumbu halus dan bumbu aromatik, lalu tumis dengan sedikit minyak serta masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas geprek, jahe geprek, kayu manis, cengkeh

  4. 4

    Setelah wangi masukkan daging lalu tumis kembali, setelah daging berubah warna masukkan santan lalu aduk

  5. 5

    Aduk dengan api sedang, hingga mengeluarkan minyak (jgn sampai pecah santan), ketika sudah keluar minyak boleh di tutup atau sesekali diaduk

  6. 6

    Lalu masukkan garam gula penyedap rasa secukupnya

  7. 7

    Setelah menjadi kalio cek rasa, dan dimasak sampai bentuk yang diinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Faradisa puteri
Faradisa puteri @faradisaputeri
pada
Medan, Indonesia
Mom of 2 🥰Tidak ada resep yang harus didebatkan ke asliannyaa, semuaa sesuai selera lidah masing2 😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa