食べるスープ『里芋の豆乳コンソメスープ』
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豆乳は大豆から出来ており、成分としてはポリフェノールの一種イソフラボンが有名ですが、アミノ酸も豊富です
体内では合成出来ないアミノ酸を必須アミノ酸と言い、これをバランス良く含むので、丈夫な体や筋肉作りに積極的に摂りたい食品です
このスープには鶏肉を加えて更にたんぱく質を増量！健康なカラダ作りにお役立て下さい
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は半分に切り、玉ねぎは薄切りに、舞茸は石突きを取ってほぐす。
- 2
鍋に米油を広げ、鶏ミンチと酒を加えてほぐすように炒める。
- 3
切った野菜を加え、油が回ったら水を加えて火が通るまで煮込む。
- 4
豆乳とコンソメを加え、沸騰直前まで火にかける。
- 5
器に盛り付け、豆苗を乗せてブラックペッパーを振りかける。
コツ・ポイント
分離してしまうので、豆乳を入れた後は沸かし過ぎないよう注意してください。
コンソメをだしの素に変えると和風にアレンジできます🎵
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大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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