豚肉とポテトの重ね焼き
ネヴィちゃん @cook_40103372
豚肉とポテトを切って交互に重ねて鍋に入れ、蓋をしたら火にかけるだけ。通常の鍋料理と違って途中でかき混ぜる必要もないから、料理は苦手という人も簡単に失敗なく美味しいお酒のおつまみができるはず♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは一口大に切って塩コショウをふり全体にすり込む
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- 2
ジャガイモは皮をむいて１センチの厚さにスライスして10分ほど水にさらしたら水気を切ってやはり塩コショウを表面にすり込む
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- 3
鍋底にバター大さじ１程度の量をキッチン・ペイパーですり込み
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- 4
肉とジャガイモを縦にして交互に並べる
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- 5
そこにスライスしたガーリックとベイ・リーフ、バター大さじ２を５〜６個に切り分けたものを載せ
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- 6
蓋をして強火にかけ、パチパチと音がしてきたら弱火にして20〜30分、蒸し焼きにする
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- 7
ジャガイモに竹串がスッと刺せるぐらい火が通ったら器に盛りブラック・ペッパーとパセリのみじん切りをふりかけて熱々をすすめる
コツ・ポイント
火にかけている間にジャガイモから結構な量の水分が出てくるから焦げる心配無用。調味料もシンプルだし全体的にあっさりしているのに食べ応えがあり、鍋に残ったスープもそれぞれの素材から旨みが滲み出て美味しいからパンを浸して残さず楽しんで
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24828299
