Tinga de pollo No picante

Chochi
Chochi @cook_113632977

La tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada (de pollo, puerco o res) en una salsa a base de jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle. Generalmente, se consume en tostada, taco, quesadilla o molote, acompañado de aguacate, queso fresco.​

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1 librapechuga de pollo
  2. 5tomates
  3. 6 dientesajo
  4. 4cebollas moradas
  5. 1/4queso fresco
  6. 1 paquetetostadas
  7. al gustoTomillo, laurel, sal, aceite y pimienta
  8. 2aguacates
  9. 1chile Guaque
  10. 1chile pasa
  11. 1 vasocrema

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se lava el tomate, y se pone a asar en un sartén junto al ajo, Chile guaque y Chile pasa

  2. 2

    Después de asarlos, puedes dejar caer el caldito de la pechuga de pollo. Dejarlo hervir 10 minutos.

  3. 3

    Luego licuar todos los ingredientes.

  4. 4

    En un sartén freír la cebolla con un poco de Manteca de cerdo (si no se tiene, puede ser con mantequilla normal, mi preferencia Mazola)

  5. 5

    Dejar caer el contenido de la Licuadora, y añadir el pollo desmenuzado

  6. 6

    Preparar guacamol y preparar tu tostado con crema y queso fresco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Chochi
Chochi @cook_113632977
Soy una cocinera amputada! Enamorada de la cocina y de los retos culinarios!
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