Canelones de verano

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Madrid.

#calendario2026
Una opción riquísima que puedes preparar con antelación y salsear en el momento de servir

Canelones de verano

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Una opción riquísima que puedes preparar con antelación y salsear en el momento de servir

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Ingredientes

1 hora (+ reposo)
1 ración
  1. 4 placaslasaña
  2. 1zanahoria mediana
  3. 1/4de cebolla blanca pequeña
  4. 1trozo no muy grande de pimiento rojo
  5. 1trozo no muy grande de pimiento verde
  6. 2 cucharadastomate natural rallado
  7. 1huevo
  8. 1lata pequeña de atún en aceite de oliva
  9. Sal
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1 hora (+ reposo)
  1. 1

    En una cazuela con agua cocer el huevo 10 minutos. Sacar y dejar enfriar

  2. 2

    Picar muy pequeños la cebolla y los pimientos. Pelar y rallar la zanahoria

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla, la zanahoria rallada (reservando un poco para adornar) y los pimientos

  4. 4

    Cuando estén blandos añadir el tomate, un poco de sal y pimienta negra recién molida y dejar que se haga. Retirar y dejar que se enfríe

  5. 5

    Escurrir el atún. Laminar las aceitunas

  6. 6

    Pelar el huevo, cortar en dos. Reservar la mitad de la yema y el resto picarlo pequeño

  7. 7

    Cocer según indicaciones del fabricante las placas de lasaña. Poner en un trapo limpio y húmedo y dejar que se enfríen

  8. 8

    En un bol mezclar las verduras de la sartén, el atún y el huevo picado

  9. 9

    Rellenar con la mezcla las placas de lasaña dejando hacia abajo la zona de unión

  10. 10

    Poner en una fuente ligeramente engrasada, tapar con film transparente y dejar en nevera hasta el momento de servir

  11. 11

    En el momento de servir emplatar los canelones. En una fuente o plato de servir poner un poco de mayonesa, encima poner los canelones

  12. 12

    Napar los canelones con el resto de la mayonesa, repartir la zanahoria rallada y la 1/2 yema de huevo desmenuzada

  13. 13

    Servir fríos. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Comentarios (4)

Yo
Yo @cook_26887609
que buena pinta!!!.
los pienso hacer hoy mismo para comer.
muchas gracias Sara😌😁
(editado)

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