Canelones fríos de aguacate y atún (una pizca picante)

Charo salas
Charo salas @charini
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Ingredientes

2 raciones
  1. 4 laminasgrandes de canelones
  2. 1clara de huevo
  3. 1 lataatún o bonito
  4. 1aguacate
  5. Salsa mahonesa casera
  6. Tajín
  7. Salsa mahonesa
  8. 1huevo
  9. Aceite de girasol
  10. Pizcaaceite de oliva
  11. pizcaherbamare
  12. gotashavanero

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las láminas de canelón y dejar enfriar, yo use unas que me sobraron al hacer canelones vegetales y tenía en la nevera.

  2. 2

    Hacer la mahonesa añadiendo al vaso batidor el huevo, chorro generoso de aceite girasol ligando un poco del de oliva para coger sabor extra, ponerle sal y el picante havanero.. con el mango de la batidora hasta el fondo empiezo a marcha lenta y luego más rápido metiendo y sacando el brazo batidor. Una vez hecha guardar en nevera que se enfríe un poco

  3. 3

    Coge una clara de huevo, batirla y hacerla en sartén como si fuese un huevo frito, sacarla y trocearla para mezclarla con el atún de una lata de buena marca y medio aguacate a daditos. Después sacar la mahonesa y echarle a la mezcla unas cucharadas para ligar el relleno de los canelones.

  4. 4

    Saca las láminas de la pasta y empieza a rellenarlas para hacer los canelones, después de enrollados los decoras por encima con unas láminas del medio aguacate restante, lo echas por encima un poco de mahonesa y un poco de tajín para acabar de decorar.

  5. 5

    A la nevera y listo para tener un buen entrante en tu mesa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Oye que idea más original Charo! Esta me la guardo😍😍

Escrita por

Charo salas
Charo salas @charini

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