Canelones fríos de bonito y crema de queso con piquillos

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Recetas para cocinillas @cook_4436113

#MiOperacionBikini Es una receta súper ligera genial para las cenas de verano

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Ingredientes

  1. 6 láminascanelones
  2. 1 botecrema de queso de oveja con pimientos del piquillo
  3. 2 latas bonito en aceite de Conservas Serrats
  4. 10 hojasespinacas
  5. 6 aceitunas negras
  6. 1 huevo
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En un vaso apto para la batidora, prepara la mayonesa batiendo el huevo y añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta que tenga la textura que desees. En este caso, nosotros hemos dejado la mayonesa muy ligera.

  2. 2

    En una cazuela con agua hirviendo, cuece las láminas de canelones durante 6-7 minutos.

  3. 3

    Cuando estén cocidas, introdúcelas en un bol grande con agua muy fría para romper la cocción.

  4. 4

    No Corta las espinacas en trocitos muy pequeños.

  5. 5

    En un bol, mezcla el bonito, las espinacas, la crema de queso con pimientos del piquillo y remueve muy bien hasta que los tres ingredientes se integren perfectamente.

  6. 6

    Escurre las láminas de pasta, rellénalas con la mezcla y enrolla los canelones.

  7. 7

    Vierte por encima un poco de mayonesa.

  8. 8

    Corta las aceitunas en láminas y decora los canelones con varias rodajas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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