Canelones fríos

Me encanta esta receta. Cuando veraneaba en el pueblo mi tía nos los hacía. Entran bien en días calurosos.
Paso a paso
- 1
Cocemos las placas de los canelones, las sacamos con la espumadera y las metemos en agua fría. Después las sacamos y las ponemos en un paño para que se escurran.
- 2
Cocemos el huevo y la patata y dejamos enfriar.
- 3
En un bol añadimos todo picado: la patata y el huevo cocidos, pavo, atún, tomate, surimi, semillas de calabaza y chía (opcional), la mahonesa y la sal. Mezclamos bien.
- 4
En una fuente vamos colocando las placas con el relleno y lo vamos enrollando.
- 5
Por último ponemos por encima una capa de mahonesa, la extendemos y decoramos por encima con surimi. Metemos en el frigo un par de horas. Buen provecho!!
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