作り方
- 1
カルニタスの全ての材料を鍋に入れ、蓋をして2時間以上煮込む。
- 2
ワカモレを作るために、アボカドを潰し、レモン汁と塩で味を調整。
- 3
サルサロハを作るために、トマト、鷹の爪、にんにく、玉ねぎ、塩、オリーブオイルを火にかけて軽く焦がし、ミキサーにかける。
- 4
サルサヴェルデを作るために、にんにく、ピーマン、塩、パクチー、レモン汁、酢、水をミキサーにかける。お好みでタバスコを追加
- 5
タコスにカルニタス、ワカモレ、サルサを乗せて楽しむ。
コツ・ポイント
煮込む時間を長くすると、より柔らかく仕上がります。
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