梅ジュース
Anna131 @cook_40296954
梅ジュース
作り方
- 1
梅はきれいに洗いヘタを取ります。黄色く熟すまでタオルの上で広げて待ちます
- 2
自家製の梅なので虫喰いなど傷んだ部分は取ります。
- 3
一つずつ塩揉みして、ホーロー鍋に入れます。しばらくしてからその上からリンゴ酢を入れてかき混ぜます。満遍なく行き渡ったら
- 4
砂糖類ハチミツを全て入れます
- 5
良くかき混ぜます。蓋をして次の日もかき混ぜます。
- 6
黒砂糖も溶けて全体的に溶けたのを見たら、かき混ぜて冷蔵庫に入れます。
-
- 7
梅シロップ大さじ2を水（この場合浄水器を通した水）150-200cc入れ、氷を浮かべ頂きます。
- 8
梅コーラにする為、梅シロップに黒胡椒10粒、シナモン3振り、八角、生姜スライス5-8枚を入れました。
- 9
又、風合いが違う味が
- 10
楽しめます。
- 11
普通サイズのコップに梅コーラジュースを作り、ウイスキー大さじ1、赤ワイン小さじ1を入れると美味しいカクテル⁈が出来ます
コツ・ポイント
作り方は梅１キロに氷砂糖などの砂糖類１キロというのが多かったです。砂糖多すぎと思い、砂糖300g＋ハチミツ50ccでしたが、さっぱりとした味わいです。その代わりに腐敗せぬように塩揉み。グラニュー糖三温糖250gは1種類の何のお砂糖でもok
似たレシピ
-
-
梅シロップ⭐︎梅ジュース 梅シロップ⭐︎梅ジュース
爽やかな梅の香りが楽しめるシロップです。水や炭酸水で割った梅ジュースは、初夏にぴったりな飲み物です。梅の美味しさを子供達に知ってもらうために作りました。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24843627
