ตั้งหม้อ ต้มน้ำ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด ใส่คะน้าหั่นท่อน ลงไปลวก 30 วินาทีหรือนิ่มตามความชอบ ส่วนใบ ปั้นให้ให้น้ำออกหมาดๆ

ส่วนน้ำมันหอย ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียมสับผัดให้เหลือง ตามด้วยพริกแห้งซอยและหมูชิ้น ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย รสดี น้ำตาล พริกไทย ตามด้วยน้ำเปล่า ผัดให้งวด