超簡単！ネバとろそうめん！！
hy19690616 @cook_40296611
キンキンに冷やしたそうめんにとろろ、オクラ、なめこをトッピングしたネバとろそうめんレシピです。暑い夏を乗り切りましょう！
超簡単！ネバとろそうめん！！
キンキンに冷やしたそうめんにとろろ、オクラ、なめこをトッピングしたネバとろそうめんレシピです。暑い夏を乗り切りましょう！
作り方
- 1
オクラは塩で板ずりしさっと熱湯にくぐらせて冷たい水に落としておく
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- 2
なめこもさっと湯通しして冷水で冷やしておく
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- 3
みょうがとオクラを細かく刻んでおく
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- 4
山芋はおろして、少しレモン汁を混ぜておくとアクが出にくい
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- 5
そうめんは記載時間の通り茹でて、冷水でもみ洗いし、氷水でキンキンに冷やしておく。
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- 6
皿に冷やしたそうめん、具材をトッピングしめんつゆを回しかけたら完成です。
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コツ・ポイント
すべての具材、めんつゆ、そうめんはキンキンに冷やしておくのがポイント。めんつゆは冷凍室に入れ凍る直前に出せればベスト。
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