さつまいも、黒糖、氷砂糖、水を内鍋に入れる。

外鍋に計量カップ1杯分（約180ml）の水を入れる。

電鍋のスイッチをオンにして加熱を始める。

加熱開始から10分後に一度蓋を開け、さつまいもと黒糖ソースを軽く混ぜる。

蓋を閉め、加熱を続ける。スイッチが自動で切れたら、好みの柔らかさか確認する。

柔らかさが足りない場合は、外鍋に再度計量カップ1杯分の水を追加し、再びスイッチをオンにする。

加熱中15分ごとに蓋を開けてさつまいもをひっくり返し、黒糖ソースを均一に染み込ませる。黒糖ソースが少し煮詰まったら完成。

大同電鍋を使うことで、さつまいもが焦げず、ふっくらと柔らかく甘く仕上がる。