長ねぎはみじん切り、にんにくは芯を取ってスライス、卵は混ぜておく、豚肉は細かく切って塩コショウしておく

フライパンにサラダ油を入れ温めてら溶き卵を入れたら混ぜながら半熟状になるまで加熱して別皿へ取っておく(炒り卵)

そのままフライパンを少し拭いてごま油を入れたら長ねぎとにんにくを入れて色付くまで弱中火で炒める

豚肉を入れて色が変わるまで炒めたらご飯を入れてほぐしながら炒め合わせる。炒り卵を入れて散らすように炒める。

醤油、味の素、創味シャンタンを入れて全体に行き渡るように混ぜ合わせたら最後に塩コショウで味を整えてお皿に盛り付ける

小ネギを散らして完成