Revuelto de calabacín
Como una tortilla pero con poco huevo y mucha verdura
Revuelto de calabacín
Como una tortilla pero con poco huevo y mucha verdura
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en láminas finas la patata. Poner a pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos
- 2
Cortar el calabacín en láminas de tamaño similar a la patata. Agregar a la sartén, salpimentar y pochar otros 5 minutos
- 3
Cortar la cebolla en juliana y el ajo en rodajas. Agregar a la sartén y pochar otros 5 minutos
- 4
No dejar de remover para que se haga por igual todos los trozos de verduras. Comprobar que la patata se puede romper con una cuchara fácilmente. Sino dejarlo más tiempo pochando
- 5
Agregar a la sartén los huevos directamente a la sartén, subir el fuego y romper y mezclar los huevos a la vez que se van cuajando. Salpimentar
- 6
Servir caliente. Sobre una rebanada de pan tostado es un tosta exquisita. Buen provecho
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