Revuelto de calabacín Thermomix

Hoy toca una cena rápida y fácil de preparar. Tenía un calabacín que había que gastar sí o sí y poco tiempo, así que este ha sido el resultado.
Paso a paso
- 1
Pon el aceite en el vaso, la cebolla a trozos y el ajo y pica 5 segundos/vel.5. Rehoga durante 5 minutos/120°/vel.1.
Lava y pela el calabacín, aunque pelarlo es opcional (yo lo he hecho porque estaba algo feo ya). Córtalo en cuadraditos y añádelo al vaso junto con las especias y cocina 3 minutos/120°/giro inverso/vel.1 - 2
Añade el jamón de pavo a cuadritos y rehoga 2 minutos más. Déjalo escurrir para que suelte todo el líquido.
- 3
Pon unas gotas de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añade el sofrito. Incorpora los huevos, rectifica de sal y remueve hasta que se cuaje el huevo (apaga el fuego cuando veas que el huevo está prácticamente cuajado porque después sigue haciéndose y puede resecarse). Acompáñalo con lo que más te guste.
- 4
Nota: Yo he terminado el plato en una sartén porque me parecía que iba a quedar más sabroso, pero, en realidad, podrías acabarlo en tu robot de cocina y no untar nada más.
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