Revuelto de calabacín Thermomix

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Hoy toca una cena rápida y fácil de preparar. Tenía un calabacín que había que gastar sí o sí y poco tiempo, así que este ha sido el resultado.

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 1calabacín (300 gr aprox)
  2. 1/2cebolla dulce (o una entera si es pequeña)
  3. 1 dienteajo pequeño
  4. 1 trozojamón de pavo o similar, al gusto
  5. 2huevos
  6. 40 mlAceite de oliva virgen extra
  7. Sal, perejil, orégano o cualquier especia que te guste

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Pon el aceite en el vaso, la cebolla a trozos y el ajo y pica 5 segundos/vel.5. Rehoga durante 5 minutos/120°/vel.1.
    Lava y pela el calabacín, aunque pelarlo es opcional (yo lo he hecho porque estaba algo feo ya). Córtalo en cuadraditos y añádelo al vaso junto con las especias y cocina 3 minutos/120°/giro inverso/vel.1

  2. 2

    Añade el jamón de pavo a cuadritos y rehoga 2 minutos más. Déjalo escurrir para que suelte todo el líquido.

  3. 3

    Pon unas gotas de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añade el sofrito. Incorpora los huevos, rectifica de sal y remueve hasta que se cuaje el huevo (apaga el fuego cuando veas que el huevo está prácticamente cuajado porque después sigue haciéndose y puede resecarse). Acompáñalo con lo que más te guste.

  4. 4

    Nota: Yo he terminado el plato en una sartén porque me parecía que iba a quedar más sabroso, pero, en realidad, podrías acabarlo en tu robot de cocina y no untar nada más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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