अक्की रोटी (कर्नाटक स्टाइल)
Vandana Johri @vandana1953
#CA2025
#Week17
#साउथ इंडियन स्पेशल
#अक्की रोटी
अक्की रोटी कर्नाटक का एक लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है यह चावल के आटे से बनी रोटी होती है जो ग्लूटेन मुक्त होती है जो ग्लूटेन संवेदनशील लोगों के लिए फायदेमंद है इसमें कार्बोहाइड्रेट सोडियम पोटेशियम जैसे खनिज पदार्थ प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं आज मै अक्की रोटी की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसमें मैने चावल के आटे में गाजर शिमला मिर्च करी पत्ता नारियल का बूर हरी धनिया पत्ती जीरा मिलाकर बनाया है जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्यकर भी है
अक्की रोटी (कर्नाटक स्टाइल)
#CA2025
#Week17
#साउथ इंडियन स्पेशल
#अक्की रोटी
अक्की रोटी कर्नाटक का एक लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है यह चावल के आटे से बनी रोटी होती है जो ग्लूटेन मुक्त होती है जो ग्लूटेन संवेदनशील लोगों के लिए फायदेमंद है इसमें कार्बोहाइड्रेट सोडियम पोटेशियम जैसे खनिज पदार्थ प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं आज मै अक्की रोटी की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसमें मैने चावल के आटे में गाजर शिमला मिर्च करी पत्ता नारियल का बूर हरी धनिया पत्ती जीरा मिलाकर बनाया है जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्यकर भी है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अक्की रोटी बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें सभी सब्जियां को बारीक काट लें अब एक तड़का पैन में देशी घी गरम करें इसमें जीरा और करी पत्ते का तड़का लगाएं और गैस बंद कर दें अब एक परात में चावल का आटा छान लें उसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं
- 2
अब इसमें देशी घी जीरा और कार्य पत्ता मिलाएं तथा 4 छोटी चम्मच ऑयल मिलाएं कद्दूकस की हुई गाजर प्याज़ शिमला मिर्च मिलाएं
- 3
फिर गाड़ी का बुरादा मिलाएं और फिर थोड़ा थोड़ा पानी मिलते हुए आटा गूंथ लें गूंथें हुए आटे को ढंक कर थोड़ी देर रखें
- 4
अब चकले पर एक पार्चमेंट पेपर पर लोई बना कर रखें इसे हाथ से थपथपा कर फैलाते हुए बेलें
- 5
अब एक नॉनस्टिक पैन को ऑयल से चिकना कर लें इस पर बेली हुई अक्की रोटी को पार्चमेंट पेपर सहित उठाकर पैन पर डालें नीचे चित्र के अनुसार फिर पार्चमेंट पेपर धीरे से हटा लें
- 6
अब इस पर थोड़ा ऑयल लगाएं एक तरफ सिंक जाए तो पलटें इस प्रकार उलटते पलटते हुए सुनहरा होने तक सेंक लें
- 7
स्वादिष्ट और पौष्टिक अक्की रोटी सॉस या दही के साथ गरमा गरम सर्व करें
- 8
- 9
- 10
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अक्की रोटी कर्नाटक का पारंपरिक,प्रसिद्ध ओर लोकप्रिय व्यंजन है जो चावल के आटे से बनती है कन्नड़ में चावल को अक्की कहा जाता है ये चावल की रोटी है ये पौष्टिक भी है ये क्रिस्पी चावल के आटे की अक्की रोटी में कद्दूकस की हुई सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है जो टेस्टी भी होती है और बनाने में भी आसान है#CA2025#Week17#south_indian_special#अक्की_रोटी
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चावल के आटे की रोटी बहुत स्वादिष्ट बनती है. इसे अक्की रोटी भी कहा जाता है और ये पूरे भारत में खाई जाती है। इसे बिहार में कद्दू की खट्टी मीठी सब्ज़ी के साथ और बेंगलोर में मसाला बैंगन और नारियल की चटनी के साथ खाया जाता है।#np2#bread
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अक्की रोटी गाजर प्याज धनिया फ्लेवर - कर्नाटक साउथ इन्डियन स्पेशल - ग्लुटेन फ्री - मिक्स वेज़ राइस रोटी - ब्रेकफास्ट - टी स्नैक्स -10 मिनट
#CA2025 #साउथइन्डियनस्पेशल #अक्कीरोटी#Cookpad #CookpadHindi #Cooksnap#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLove#चावलकाआटा #अदरकमिर्च #प्याज #गाजर #हराधनिया #कोथमीर #चावलकीरोटी#अक्कीरोटीगाजरप्याजधनियाफ्लेवर#कर्नाटकसाउथइन्डियनस्पेशल #ग्लुटेनफ्री #मिक्सवेज़राइसरोटी #ब्रेकफास्ट #टीस्नैक्स#चावलकेआटेकीरोटी #चावलकेआटेकापराठा📌यह 10 मिनट में झटपट बन जानेवाली अक्की रोटी कर्नाटक के बेंगलुरु शहर की पसंदीदा सुबह के नाश्ते की डिश है। सुबह के नाश्ते को कन्नड भाषा में उटा/उपाहारा/अल्पाहारा/नाश्ता भी कहते हैं। अक्की का मतलब चावल होता है।📌इसे अलग-अलग तरीके से बनाई जाती है। शेपु की भाजी, किसा हुआ फ्रेश नारियल भी डालकर बनाई जाती है।📌मैंने गरमागरम चाय, हरी चटनी, लाल मिर्च का आचार के साथ परोसा है।
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चावल के आटे की रोटी बहुत स्वादिष्ट बनती है. इसे अक्की रोटी भी कहा जाता है और ये पूरे भारत में खाई जाती है। इसे बिहार में कद्दू की खट्टी मीठी सब्ज़ी के साथ और बेंगलोर में मसाला बैंगन और नारियल की चटनी के साथ खाया जाता है।#Grand#Street#Post 3 -
अक्की रोटी (akki roti recipe in Hindi)
#st4 अक्की रोटी कर्नाटक की फेमस ब्रेड है जिसे चावल के आटे से बनाया जाता है और जो कई तरीके से बनाई जाती है और जिसे चटनी के साथ परोसा जाता है। मैंने इसे आज सिंपल तरीके से बनाया है और साथ में लाल मिर्च की चटनी के साथ परोसा है।
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अक्की रोटी (Akki roti recipe in Hindi)
अक्की रोटी कर्नाटक की डिश है इसे चटनी, अचार, सब्जी से या ऐसे ही भी खाया जाता है ये चावल के आटे से बनती है और बहुत ही आसान और जल्दी बनती है और खाने में बहुत ही स्वादिष्टहोती है ।#ebook2020#state3#auguststar#kt
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अक्की {चावल मसाला} रोटी (Akki {Chawal Masala} Roti ki recipe in hindi)
यह रोटी न ज्यादा कड़क है और न ज्यादा सौफ्ट जिस तरह का सौफ्ट बाजरा की रोटी होती है वैसी ही है. वैसे लोग इसकी मिडियम कड़क बनाते हैं लेकिन मैंने मिडियम सौफ्ट बनाया और उसे एक एक बना कर कैसरोल में रखती गई जिससे और सौफ्ट हो गया . यह कर्नाटक की रेसिपी है वहाॅ इसे अक्की रोटी कहते है लेकिन आप इसे चावल का मसाला पराठा भी कह सकते है . मेरी कोशिश यही थी कि इसे ओरिजनल रेसिपी की तरह बनाऊं लेकिन कुछ सामग्री की कमी रह गई है . जिसका डिटेल रेसिपी के लास्ट में है . मुझे कुकपैड के मेम्बर्स से और हसबैंड के पसंद के कारण इसे बनाने की इच्छा हुॅई. वैसे हसबैंड को चावल की रोटी खानी थी लेकिन मैंने अक्की रोटी बना दी. थैंक्स कुकपैड मेम्बर्स जिन्होंने इस चैलेंज में अक्की रोटी बनाई है .वैसे मैंने @hetalcookingworld की पूरी रेसिपी देखी उसके बाद ही अक्की रोटी कुछ बदलाव के साथ बनाई.#CA2025#week17
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अक्की रोटी (Karnataka specile akki roti recipe in Hindi)
#goldenapron2#कर्नाटक#वीक-१५ #पोस्ट -२#१७-१-२०२०#हिंदी#कर्नाटक का खास व्यंजन #स्वादिष्ट #पौष्टिक आहार
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