副菜♡お弁当♡干しエビ入り卵焼き

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

食欲がないと言って素麺やお蕎麦だけですませてたら〜栄養バランスが良くありません♡いつもの卵焼きにひとくふうしただし巻き卵です♡お弁当にもオススメです♡

副菜♡お弁当♡干しエビ入り卵焼き

食欲がないと言って素麺やお蕎麦だけですませてたら〜栄養バランスが良くありません♡いつもの卵焼きにひとくふうしただし巻き卵です♡お弁当にもオススメです♡

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材料

  1. 5個
  2. 干しえび 大さじ2
  3. 千切り紅生姜 大さじ1
  4. 焼く時のオイル(普段使いのものでOK) 大さじ1
  5. 調味料
  6. 白だし 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 胡麻油 大さじ1
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに材料を入れよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにオイルを入れ半分の量をまずは入れて弱火〜中火で焼く。オムレツみたいに半分にしたら〜残りの半量も流し込む。

  3. 3

    最初に焼いた下にも流し込む。また半分を返して焼き〜オムレツの形みたいに整えたら〜半熟っぽい状態で火を止める。

  4. 4

    大きめにラップをまな板に広げ〜ちょっとまだゆるゆるの卵焼きをのせる。しっかり包んで両はしはキャンディみたいにクルクルと♡

  5. 5

    クルクルとした両はしを下にし〜粗熱が取れるまでそのまま置いておく。ラップをはずして〜切る。

  6. 6

    お好み焼きやたこ焼きやかき揚げに使う素干しえびはコレ使いました♡

  7. 7

    副菜の作り置きがあれば〜あとは素麺を茹でるだけ♡夏バテしないさせない組み合わせでちゃんと食べてね♡

コツ・ポイント

素干しえびがない時はちりめんでもOK♡硬くなるまでしっかり焼かないで〜少し半熟っぽい感じでラップにきっちり巻いたら余熱で良い感じにふんわり固まります♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
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我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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