Nasi Kuning Ayam rempah

maria dian andriana
maria dian andriana @budeAndriek
Sumba, NTT

Bekal nasi kuning, tidak pernah bosan apalagi jika lauknya berganti ganti.
Kali ini lauk utamanya sayap ayam masak kecap yang kaya rempah rempah.
Masaknya agak ribet, tapi bekalnya enak dan praktis.
#GAS2025
#BekalPraktis2025
#CPBali_BekalPraktis2025
#CookpadCommunity_Bali
#AyamKecapRempah
#NasiKuning
#CPBaliAuthor2025_Andriana

Nasi Kuning Ayam rempah

Bekal nasi kuning, tidak pernah bosan apalagi jika lauknya berganti ganti.
Kali ini lauk utamanya sayap ayam masak kecap yang kaya rempah rempah.
Masaknya agak ribet, tapi bekalnya enak dan praktis.
#GAS2025
#BekalPraktis2025
#CPBali_BekalPraktis2025
#CookpadCommunity_Bali
#AyamKecapRempah
#NasiKuning
#CPBaliAuthor2025_Andriana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-5 porsi
  1. 2 cupberas
  2. 4sayap ayam
  3. 2 butirtelur
  4. 1mi goreng instan
  5. 1 porsiayam suwir (prep meals)
  6. bumbu nasi kuning
  7. 3-5 rimpangkunyit
  8. 1 rimpang jahe
  9. 2 batangsereh
  10. 2 lbrdaun jeruk
  11. 1 lbrdaun pandan
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 3bawang merah
  14. 2bawang putih
  15. secukupnyagaram
  16. 65 mlsantan
  17. bumbu ayam rempah
  18. 1 batangsereh dimemarkan
  19. 1 ruasjahe dimemarkan
  20. 3bawang putih dicincang
  21. 2 kepinggula aren (20 gram)
  22. 3cengkeh
  23. 1 batangkayu manis (5-7 cm
  24. 1 sdmkecap manis
  25. 1 sdmkecap asin
  26. 1jeruk nipis/lemon
  27. 20 mlair asam
  28. secukupnyagaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Haluskan kunyit, bawang, merah dan putih, garam memarkan jahe dan sereh. Cuci beras, masak di atas api dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun pandan, dan daun jeruk, setelah air menyusut, sekitar 10 menit matikan api, masukkan santan, aduk, lanjutkan dikukus hingga matang kira kira 20 menit.

  2. 2

    Sambil menunggu nasi matang, lpotong dua sayan ayam pada sendinya, marinasi dengan garam, merica dan air jeruk, simpan di kulkas

  3. 3

    Haluskan bumbu bawang, kunyit, jahe. Tumis hingga harum, masukkan gula aren, sayap ayam, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk agar bumbu merata. Tambahkan air asam, cengkeh, kayu manis dan merica, aduk rata, terakhir masukkan kecap manis dan asin, massk hingga bumbu berkaramel. Taburkan wijen sangrai.

  4. 4

    Masak mi goreng (saya pakai mi instan)

  5. 5

    Siapkan ayam suwir prepmeal (tumis ulang agar hangat dan tidak mudah basi)

  6. 6

    Siapkan telur dadar, gulung dan iris tipis

  7. 7

    Atur nasi di piring untuk yang makan di rumah. Buat nasi kotak untuk bekal, tambahkan lalapan dan sambal. Anak anak kurang suka ayam rempah jadi bekalnya dengan ayam suwir dan sosis goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
maria dian andriana
maria dian andriana @budeAndriek
pada
Sumba, NTT
berkreasi dengan masakan adalah tantangan dan hiburan
Lebih banyak

Resep Serupa