Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾
𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech
Στοκχόλμη, Σουηδία

Πολλά τα υλικά, αλλά τα έχουμε σχεδόν όλα πάντα σπίτι. Και η διαδικασία είναι φυσικά απλούστατη.

Tags:
#Ποδιά2025 🧑‍🍳(33/35)
#Ημερολόγιο2026 (8/12)

Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾
𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech
Στοκχόλμη, Σουηδία

Πολλά τα υλικά, αλλά τα έχουμε σχεδόν όλα πάντα σπίτι. Και η διαδικασία είναι φυσικά απλούστατη.

Tags:
#Ποδιά2025 🧑‍🍳(33/35)
#Ημερολόγιο2026 (8/12)
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

50'
7-8 τμχ
  1. Κρέπες:
  2. 2 φλαλεύρι ΓΟΧ (ίσως κι ελάχιστο ακόμη)
  3. 2 φλγάλα
  4. 4αυγά
  5. 4 κσλάδι (όχι ελαιόλαδο)
  6. 1 κοφτό κγαλάτι
  7. 1/2 κγζάχαρη
  8. Γέμιση:
  9. 300 γρλευκά φρέσκα μανιτάρια, σε φέτες
  10. 3(γεμάτες) κσ αλατισμένο βούτυρο
  11. 300 γρλουκάνικο της επιλογής μας, σε λεπτές ροδέλες
  12. 100 γρπαρμεζάνα, τριμμένη ή σε λεπτές φλούδες
  13. Σάλτσα:
  14. 200-250 μλντοματοχυμό
  15. 1 μικρήπράσινη πιπεριά, κομμένη
  16. 1 μικρήκόκκινη πιπεριά, κομμένη
  17. 3 κσλάδι
  18. 1/3 κοφτό κγαλάτι
  19. 1/4-1/2 κγμαύρο πιπέρι
  20. 1/2 κγζάχαρη
  21. 1/2 κγκύμινο
  22. 1/4-1/2 κγπάπρικα
  23. Επικάλυψη:
  24. 200 μλκρέμα γάλακτος
  25. 50-150γραβιέρα, τριμμένη
  26. 1ντομάτα, σε κομματάκια
  27. Επιπλέον:
  28. λίγολάδι (όχι ελαιόλαδο), για το τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

50'
  1. 1

    ▪️Για τις κρέπες, ανακατεύουμε καλά με σύρμα όλα τα υλικά τους.
    ▪️Αν το μείγμα είναι πολύ υδαρρές, προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι ακόμη.
    ▪️Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη να ξεκουραστεί.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  2. 2

    ▪️Όσο το μείγμα για τις κρέπες ξεκουράζεται, ασχολούμαστε με τη γέμιση.
    ▪️Λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να χαθεί ο μισός τους όγκος.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  3. 3

    ▪️Προσθέτουμε το λουκάνικο και τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά.
    ▪️Αφήνουμε τη γέμιση στην άκρη, να κρυώσει.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  4. 4

    ▪️Για τις κρέπες, ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια - δυνατή θερμοκρασία, σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
    ▪️Παίρνουμε γύρω στο 1/7-1/8 της ζύμης, τη βάζουμε στο τηγάνι και το γυρίζουμε ώστε να' απλωθεί.
    ▪️Τηγανίζουμε για 2', γυρίζουμε πλευρά και τηγανίζουμε για μερικά δευτερόλεπτα ακόμα. Δε παραψήνουμε για να είναι ελαστικές και μαλακές!
    ▪️Αφήνουμε τη κρέπα στην άκρη και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
    ▪️(Χρησιμοποιώ κρεπιέρα και δε χρειάζεται λάδι. 1 μεγάλη κουτάλα για σούπα = 1 κρέπα.)

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  5. 5

    ▪️Για τη σάλτσα, χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
    ▪️Βάζουμε γύρω στο 1/3 της σάλτσας σε μεσαίο πυρέξ.

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  6. 6

    ▪️Αφού έχουν κρυώσει οι κρέπες, παίρνουμε μία κι απλώνουμε λίγη σάλτσα στο κέντρο και μετά βάζουμε μέρος από τη γέμιση, όπως και παρμεζάνα.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  7. 7

    ▪️Κλείνουμε δεξιά - αριστερά και μετά τυλίγουμε σε ρολό.
    ▪️Το μεταφέρουμε στο πυρέξ.

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  8. 8

    ▪️Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες κρέπες.

    Φωτογραφία βήματος 8 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  9. 9

    ▪️Περιχύνουμε τις κρέπες με τη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα.
    ▪️Γεμίζουμε τα κενά με τη ντομάτα.

    Φωτογραφία βήματος 9 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
  10. 10

    ▪️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα με αντίσταση από κάτω για 20 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
    ▪️Καλοφάγωτες!

    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Κρέπες φούρνου με μανιτάρια, λουκάνικο, σάλτσα, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾
𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech
στις
Στοκχόλμη, Σουηδία
Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τα "μυστικά" σου! Αυτό που συγκεκριμένα μ' αρέσει στην εφαρμογή, είναι η υποστήριξη και η φιλικότητα που υπάρχει, καθώς μοιραζόμαστε συνταγές, συμβουλές και καλόβουλα σχόλια.Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Αφού χρειάζεται ούτως ή άλλως να μαγειρεύουμε... ας το διασκεδάσουμε κιόλας!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κολοκυθοτυρόπιτα πιο γλυκιά
  2. Αλμυρά scones
  3. Κεφαλοτύρι Σαγανάκι
  4. Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο
  5. Μακαρονάκι κοφτό με 4 τυριά
  1. Πατάτες au gratin
  2. Μοχίτο με ούζο !!!
  3. Καρυδόπιτα
  4. Αρακάς παραδοσιακός της γιαγιάς, λαδερός ♥️