Usus Tahu Bumbu Rujak

Rainna El
Rainna El @rainna
Jakarta Selatan

[SAVE dulu buat RECOOK kapan aja yaa‼️]

Usus tahu bumbu rujak ini tuh comfort food terenak versi Rainna😍 Wangi bumbu rempahnya tuh mantep banget, apalagi ususnya empuk, bersih, dan ga bau sama sekali. Bumbunya juga nyerep banget sampe ke dasar tahunya‼️😃 Rahasianya wajib rebus pake rempah aromatik dulu, terus tumis bumbu halus sampe tanak, baru deh dimasak pake santan 💛 Rasanya pedas, medok, gurih, dan meresap banget!

✨ Cobain deh, masakan rumahan kayak gini juga bisa tampil cantik dan pastinya makin mantap kalau disantap bareng nasi hangat.

📢 Yuk recook juga. Jangan lupa untuk upload cooksnap kalau sudah jadi, ya🤩 Happy cooking

#CINTE_SeribuKreasiTahu
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Usus Tahu Bumbu Rujak

4 orang berencana membuat resep ini

[SAVE dulu buat RECOOK kapan aja yaa‼️]

Usus tahu bumbu rujak ini tuh comfort food terenak versi Rainna😍 Wangi bumbu rempahnya tuh mantep banget, apalagi ususnya empuk, bersih, dan ga bau sama sekali. Bumbunya juga nyerep banget sampe ke dasar tahunya‼️😃 Rahasianya wajib rebus pake rempah aromatik dulu, terus tumis bumbu halus sampe tanak, baru deh dimasak pake santan 💛 Rasanya pedas, medok, gurih, dan meresap banget!

✨ Cobain deh, masakan rumahan kayak gini juga bisa tampil cantik dan pastinya makin mantap kalau disantap bareng nasi hangat.

📢 Yuk recook juga. Jangan lupa untuk upload cooksnap kalau sudah jadi, ya🤩 Happy cooking

#CINTE_SeribuKreasiTahu
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-6 porsi
  1. 500 grusus ayam
  2. 2 kotaktahu putih potong dadu
  3. Bumbu rebus aromatik:
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 ruasjahe, bakar, geprek
  6. 1 ruaskunyit, bakar, geprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  9. 1 batangserai, geprek, simpulkan
  10. secukupnyaair sampai usus terendam
  11. Bumbu halus:
  12. 10 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 butirkemiri
  15. 1cabai merah besar
  16. 5cabai merah keriting
  17. 5cabai rawit merah (atau sesuai selera)
  18. 6 cmkunyit bakar
  19. 3 cmjahe bakar
  20. Aromatik tumis:
  21. 1 batangserai
  22. 1 ruaslengkuas
  23. 2 lembardaun salam
  24. Seasoning:
  25. 1 1/2 sdtgaram (atau sesuai selera)
  26. 1/2 sdtpenyedap rasa ayam
  27. sejumputgula
  28. 50 mlsantan instan
  29. 150 mlair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih usus satu per satu, bilas hingga benar-benar bersih.

  2. 2

    Rebus usus bersama bumbu aromatik hingga bau amis hilang. Matikan api, diamkan hingga suhu ruang, lalu tiriskan dan potong-potong.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama aromatik hingga harum & tanak.

  4. 4

    Masukkan tahu dan usus aduk pelan lalu masukkan seasoning.

  5. 5

    Masukkan air dan santan.

  6. 6

    Masak hingga bumbu menyusut dan meresap.

  7. 7

    Koreksi rasa dan sajikan bersama nasi hangat🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rainna El
Rainna El @rainna
pada
Jakarta Selatan
👩‍🍳 Ibu Rumah Tangga | Koki Otodidak🍲 Resep favorit dapur rumahan, cocok buat picky eater💡 Mention IG: @le.aner dan @rainna.el kalau udah coba ya!#ResepRumahan #InspirasiMasakan #CookpadID #MasakanSederhana #PickyEaterApproved #ResepPraktis #KumpulanResep
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa