作り方
- 1
冷凍冬瓜をひたひたの水に入れ中火にかけます。冷凍じゃなければ火にかけなくていいですね。
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- 2
酒、みりん、お醤油を入れ柔らかく煮ます。
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- 3
内臓と軟骨を取り除いてあるイカを食べやすい大きさに切り、②に入れ一緒に煮ます。イカが縮む手前で火を止めます。
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- 4
このままでもいいですが、冷やしたい時は、鍋下に保冷剤を置き鍋に氷を入れます。氷は入れ過ぎると味が薄まります。
- 5
器に盛って出来上がり😻
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コツ・ポイント
しょうがを入れればよかったと思いましたが後の祭り😅
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