納豆とツルムラサキとバナナでネバネバ丼♪
納豆と潰したバナナの組み合わせは、春先から時々食べていましたが、今朝、ふと舞い降りて来たのが、それにツルムラサキを加えてみよう‼️と😊
そもそもバナナを試した事がない方は、勇気がいるかもしれませんが（笑）納豆の臭みがなくなり甘くて食べやすく、まるでデザートみたいな風味です（個人的感想ですが😅）この組み合わせ、実はセロトニン生成を促す効果もあるんだそう✨そこへ、ネバネバ仲間のツルムラサキも入れ、一緒にご飯に乗せてみました。栄養フル活用でとても美味しく頂きました💕😆
納豆とツルムラサキとバナナでネバネバ丼♪
納豆と潰したバナナの組み合わせは、春先から時々食べていましたが、今朝、ふと舞い降りて来たのが、それにツルムラサキを加えてみよう‼️と😊
そもそもバナナを試した事がない方は、勇気がいるかもしれませんが（笑）納豆の臭みがなくなり甘くて食べやすく、まるでデザートみたいな風味です（個人的感想ですが😅）この組み合わせ、実はセロトニン生成を促す効果もあるんだそう✨そこへ、ネバネバ仲間のツルムラサキも入れ、一緒にご飯に乗せてみました。栄養フル活用でとても美味しく頂きました💕😆
作り方
- 1
ツルムラサキは、茎と葉に分け、沸騰したお湯に塩を振り、先に茎を入れて1 分半、時間差で葉を入れて1分茹でて、ザルに取る。
- 2
あったかいご飯をお茶碗に準備し、少し冷ましておく。
- 3
①の粗熱が取れたらペーパーでしっかり水気を絞って刻み、ボウルに入れる。バナナは皮を剥いて加え、フォークで潰しながら混ぜる
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- 4
混ざったら納豆も加え、更にグルグルかき混ぜ、添付のだしも加えて更に混ぜ合わせれば出来上がりです🤗
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- 5
粗熱を取っておいた②のご飯に④を流しかけ、中央に卵黄を乗っけ、お醤油を振りかけてどうぞ〜🤗
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- 6
ちなみに今朝は、昨晩作ったゴーヤとパプリカのきんぴらと浅漬けも一緒に。早朝ウォーキングの後の朝食は特に美味しく感じます😋
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コツ・ポイント
熱々のご飯に納豆をかけてしまうと、せっかくの栄養素✨ナットウキナーゼが生きたまま摂れないそうなので、少し冷ましてから乗せるのがお勧めですよ🤗
味の好みが分かれると思いますが、良かったらぜひお試しくださ〜い😆納豆嫌いの主人でも食べれます。
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